- وقت التحضير :20دقيقة
- وقت الطهي : 20دقيقة
- عدد الاشخاص :5
البطبوط المغربي وصفة من المطبخ المغربي العريق بامتياز،هناك من يدعوه بالمخامر. ما يميز البطبوط أنه سريع التحضير مقارنة بالخبز العادي, لأنه يطهى فوق المقلاة, و يقدم مع الشاي الساخن و الزبدة البلدية أو زيت الزيتون. حقيقة البطبوط المغربي رائع بامتياز وايضا يمكنكي ان تحشيه بحشوتك المفضلة . أترككم الان مع مقادير و طريقة التحضير.
المقادير
- 100xجرام دقيق (أبيض)
- 1xمعلقة كبيرة خميرة
- 1xكوب ماء (دافئ)
- 0.25xكيلو دقيق (أسمر)
- 0.25xمعلقة صغيرة ملح
الخطوات
- في وعاء، تخلط جميع المكونات وتعجن جيداً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
- تشكل كرات من العجينة وتمرر في دقيق القمح ثم توضع في وعاء وتغطى لمدة 5 دقائق.
- تفرد الكرات بالدقيق ثم تغطى وتترك لتتخمر.
- تسخن مقلاة على نار هادئة، توضع الخبيزات لتطهى.
- تقلب مباشرة بعد أن تنتفخ كي لا تحترق ثم يوضع خبز البطبوط في طبق التقديم ويقدم ساخناً بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com