البقدونس وصحة العظام

يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لبناء العظام والحفاظ على صحتها. إليك هذا المقال لمعرفة أهمية البقدونس وتعزيز صحة العظم.

يصنف البقدونس ضمن مجموعة النباتات المزهرة الورقية ذات الأوراق الخضراء الزاهية، وتعود أصوله إلى مناطق البحر المتوسط، كما يعتبر النوع الإيطالي ذو الأوراق المسطحة وذلك النوع الفرنسي ذو الأوراق المجعدة هما الأكثر شيوعاً واستخداماً من بين أنواع البقدونس. يكثر استخدام البقدونس في العديد من المطابخ حول العالم مثل المطبخ الأميركي، الأوروبي، والشرق الأوسطي لتعزيز النكهة والمذاق في الوجبات المحضرة. تبرز العلاقة ما بين  البقدونس وتعزيز صحة العظم بشكل كبير وذلك لما يحتويه من العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية للحفاظ على صحة وسلامة العظام ووقايتها من الإصابة بالأمراض.

نناقش في هذا المقال علاقة البقدونس وتعزيز صحة العظم، ودور وفوائد البقدونس للحفاظ على صحة العظام.

العناصر الغذائية في البقدونس التي تساهم في الحفاظ على صحة وسلامة العظام

تحتاج العظام العديد من الفيتامينات والمعادن بكميات مختلفة للحفاظ على صحتها وسلامتها وهذا ما يمكن الحصول عليه من خلال تناول وجبات غذائية متنوعة ومتوازنة بحيث تكون شاملة لأهم العناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على صحة العظام، إذ يعتبر البقدونس إحدى المصادر الغذائية المحتوية على المعادن والفيتامينات اللازمة لصحة وسلامة العظام.

تتضح علاقة البقدونس وتعزيز صحة العظم من خلال احتوائه على العناصر الغذائية التالية التي تساهم في الحفاظ على صحة العظام: 

  • فيتامين سي، يساهم نصف كوب البقدونس في تزويد الجسم بما يقارب 53% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي.
  • فيتامين ك، يغطي نصف كوب من البقدونس قرابة 574% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ك.
  • فيتامين ب.
  • البوتاسيوم، يزود نصف كوب من البقدونس ما يقارب 4% من احتياجات الجسم اليومية من عنصر البوتاسيوم.
  • المغنيسيوم.

وبالإضافة إلى عناصر أخرى مثل:

  • الكربوهيدرات، يحتوي نصف كوب من البقدونس المقطع على ما يقارب 2 غراماً من الكربوهيدرات.
  • البروتينات، يحتوي نصف كوب من البقدونس المقطع قرابة 1 غراماً من البروتينات.
  • الدهون، يحتوي نصف كوب من البقدونس المقطع ما يقل عن واحد غراماً من الدهون.
  • الألياف الغذائية، يحتوي نصف كوب من البقدونس المقطع حوالي 1 غراماً من الألياف الغذائية.
  • حمض الفوليك، يغطي نصف كوب من البقدونس قرابة 11% من احتياجات الجسم اليومية من حمض الفوليك.
  • فيتامين أ، يزود نصف كوب البقدونس ما يعادل 108% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ.
  • مضادات الأكسدة، يحتوي البقدونس على العديد من مضادات الأكسدة أهمها الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoid) والكاروتيونويد (بالإنجليزية: Carotenoids).

فوائد البقدونس لصحة وسلامة العظام

فوائد البقدونس للحفاظ على قوة العظام

يتمثل دور البقدونس وتعزيز صحة العظم بما يحتويه من فيتامين ك الذي يساهم في الحفاظ على بنية قوية للعظام من خلال تحفيز عملية إنتاج خلايا العظام. كما تعمل عدد من الأحماض الأمينية في الجسم التي يطلق عليها اسم هموستاتين (بالإنجليزية: Homocysteine) بإلحاق الضرر بصحة وقوة العظام، وهنا تكمن أهمية فيتامين ب الذي يساهم في تقليل مستويات هذه الأحماض الأمينية للحفاظ على صحة وقوة بنية العظام. 

كما تكمن أهمية فيتامين ج كونه أحد أنواع الفيتامينات ومضادات الاكسدة في الحفاظ على صحة العظام، وذلك من خلال دوره في إنتاج الكولاجين الذي يساهم في الحفاظ على التركيبة البنائية للعظام. يحتوي البقدونس على مادة الأبيجينين (بالإنجليزية: Apigenin) المندرجة ضمن عائلة الفلافونويد والتي تعمل على زيادة نمو خلايا العظام وتحفيز عملية إنتاج مادة الكولاجين في خلايا العظام، الأمر الذي يمكن أن يدعم علاقة البقدونس وتعزيز صحة العظم. 

كما يجدر التنويه لضرورة عدم تغيير كميات أنواع الغذاء الغنية بفيتامين ك المستهلكة بشكل مفاجئ من قبل الأشخاص المداومون على تناول مميعات الدم مثل الكومادين (بالإنجليزية: Coumadin) والوارفرين (بالإنجليزية: Warfarin)، وذلك بسبب تأثير فيتامين ك على عوامل تخثر الدم مما يؤثر على تميع الدم.

اقرأ أيضاً: فوائد الكولاجين ومصادره

فوائد البقدونس لزيادة كثافة العظام

إن علاقة البقدونس وتعزيز صحة العظم يمكن أن تتبين من خلال عمل فيتامين ك الذي يساهم في تنشيط بعض أنواع البروتينات المسؤولة عن زيادة كثافة العظام. ترتبط كثافة العظام بشكل أساسي مع مستويات المعادن والفيتامينات في الجسم لذلك، بمجرد حدوث نقص في مستوياتها ينعكس ذلك سلباً على صحة العظام، مما يجعلها أكثر هشاشة وعرضة للإصابات. 

فوائد البقدونس لبناء العظام

يبرز دور البقدونس وتعزيز صحة العظم من خلال عمل فيتامين ك على زيادة امتصاص الكالسيوم، العنصر الأساسي في بناء العظام، وتقليل خروجه مع البول. 

للمزيد: الكالسيوم وصحة العظام

فوائد البقدونس لتقليل هشاشة العظام في سن الأمل

تتضح أهمية البقدونس وتعزيز صحة العظم في دور فيتامين ك في تقليل حالات تلف العظام وترققها عن النساء في سن الأمل.

طرق وأفكار لإضافة البقدونس إلى الوجبات لصحة وقوة العظام

يمكن إضافة البقدونس إلى العديد من الوجبات للإستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيه إضافة لتعزيز مذاق الوجبات، تبين النقاط التالية أمثلة على الوجبات التي يمكن إضافة البقدونس لإبراز دور البقدونس وتعزيز صحة العظم:

  • الشوربة والمعكرونة.
  • السلطة والمقبلات.
  • البيض.
  • العصائر.
  • المخبوزات.
  • اللحوم، الدجاج، والأسماك. يمكن إضافة البقدونس إلى الأسماك، الدجاج، واللحوم لتعزيز المذاق.

المراجع

Maria Zamarripa. 8 Impressive Health Benefits and Uses of Parsley. Retrieved on the 10th of September, 2020, from:

https://www.healthline.com/nutrition/parsley-benefits

Autumn Enloe. Parsley: An Impressive Herb With Health Benefits. Retrieved on the 10th of September, 2020, from:

https://www.healthline.com/nutrition/parsley

Megan Ware. Why is parsley so healthy?. Retrieved on the 10th of September, 2020, from:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/284490

Vivian Goldschmidt. Are You Eating These 3 Delicious, Detoxifying, Bone-Building Herbs? (Recipe Included). Retrieved on the 10th of September, 2020, from:

Are You Eating These 3 Delicious, Detoxifying, Bone-Building Herbs? (Recipe Included)

Iofbonehealth. Vitamin K – new research shows that this ‘forgotten’ vitamin may be good for your bone health.Retrieved on the 10th of September, 2020, from:

https://www.iofbonehealth.org/news/vitamin-k-may-be-good-for-your-bone-health

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة
هل البقدونس المغلى مضر للحامل واذا كان مضر انا اتناولت منه وحاليا فى بداية الشهر الرابع ماذا على ان افعل
عزيزتي البقدونس يساعد على زياده انقباضات الرحم لذلك يتم تجنبه في الثلاث شهور الأولى
لكن بأمكانك استخدامه في الأشهر الأخيره

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-388.html

اريد شرب مشروب البقدونس ماءمغلي بقدونس بغية الخسارة في الوزن مع اني ارضع
لايفيد هذا المشروب في خسارة الوزن، اتبعي نظام غذائي قليل الدهون ومارسي الرياضة بانتظام والرضاعة تساعد أيضاً في خسارة الوزن.

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-388.html

انا في الخامس والعشرين من اعاني من الم في مفاصلي وعظامي ونحافة واجهاد مع العلم اني اتغذى بشكل صحي وجيدا لكم
أنصحك بعمل تحاليل شاملة ومنها فيتامين د للتأكد من عدم وجود مشكلة تؤدي إلى هذه الأعراض

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-388.html

كيف اغسل البقدونس بطريقة صحيحة
بالماء و الخل عزيزتي

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-388.html

ماهى فوائد البقدونس المغلى للكلي
لا فوائد له للكلى

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-388.html

هل صحيح ان عصير البقدونس منظف للكلية خاصة
لا معتقد خاطئ

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-388.html

هل اكل الخضروات مع الطعام اللحوم وغيرهاينهضم بشكل جيد ام لا يعني يمتصه الجسم بشكل جيد كالبقدونس والجرجير والكرفس
نعم يمتصه لذا اضف هذه الخضار لاغذيتك

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-388.html

هل صحيح ان عصير البقدونس ينحف و يزيل الدهون و طريقة استخدامهو
عصير البقدونس يساعد في التخلص من السوائل الزائدة في الجسم ولكنه لا يحرق الدهون المختزنة.

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-388.html

هل مغلي البقدونس بجانب حمية غذائية وتمارين رياضية تساعد على انقاص الوزن بشكل افضل
لست بحاجة للمغلي يكفي المشي و الرياضة فلا تاثير للبقدونس على نقصان الوزن

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-388.html

ماهي فوائد البقدونس للجسم
البقدونس غني بفيتامين سي والحديد المهمين لقوة الدم وغني أيضا بمادة الكلوروفيل التي تنقي الدم كما ان البقدونس ينشط غمل المثانة والكلى وبالتالي يساعد على تخليص الجسم من السموم ويحتوي ايضا على مضادات الاكسدة التي تساعد في الوقاية من السرطانات وكونه غني بفيتامين سي فهذا يساعد أيضا في تخفيف التهاب المفاصل والنقرس ويلعب دور في صحة البشرة والشعر

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-388.html

عرض كافة الأسئلة
فيديوهات طبية

فيديوهات طبية عن امراض القلب والشرايين

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أخصائي تغذية ديمة الكيلانيأخصائي تغذية ديمة الكيلاني

27 أبريل 2014

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d983d98ad98120d8aad8aed8aad8a7d8b120d8a7d984d8a7d983d98420d8a7d984d8b5d8add98a20d89f-13.html
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d983d98ad98120d8aad8aed8aad8a7d8b120d8a7d984d8a7d983d98420d8a7d984d8b5d8add98a20d89f-13.htmlplay
  • like
    2932 مشاهدة

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟

icon
غير مفيد

icon
مفيد

ما الذي ترغب منا بتحسينه في المحتوى الطبي

لا شكراً

إرسال

تحدث مع طبيب بسرية تامة و ناقش حالتك الصحية

اشرح حالتك للطبيب الان

اشرح حالتك للطبيب الان

اشرح حالتك للطبيب الان

ramadan kareem

نصائح مفيدة، ومقالات هامة، ووصفات لذيذة، وإجابات مجانية حول كل ما يتعلق بالشهر الكريم

نصائح رمضانية

تقل المناعة مع قلة النوم، والإجهاد، والسمنة، وعدم ممارسة الرياضة، والإفراط في استخدام المضادات الحيوية، وانعدام النظافة والتعقيم، والمبالغة في تناول السكريات، والدهون، وبسبب قلة شرب الماء والتدخين.

عزز مناعتك في رمضان عن طريق تناول الأطعمة الصحية، مثل الخضراوات والفواكه، وشرب 8-10 أكواب من الماء. ينصح أيضاً بتجنب الإكثار من الكافيين، والسكريات، وملح الطعام.

الصحة النفسية كما الصحة الجسدية مهمة بنفس القدر لذلك حاول أن تتجنب التوتر وتركز على الجوانب الإيجابية خلال رمضان لتكون فترة رمضان مرحلة لتنقية الجسم وتصفية الذهن. حاول التعامل مع القلق بطريقة صحية وخاصة في ظل الكثير من الأخبار المقلقة.

يمكنك الاستمرار بممارسة الرياضة خلال رمضان، ويفضل أن يكون ذلك إما قبل الإفطار بوقت قصير أو بعد الإفطار بساعتين إلى ثلاث ساعات. ويساعد ممارسة التمارين قبل الإفطار في حرق الدهون وتجنب الإصابة بالجفاف بسبب التعرق المفرط والمجهود البدني.

يمكنك عزيزتي المرضع أن تقومي بشفط الحليب بين وقت الإفطار والسحور، حيث يقوم الثدي بصنع الحليب بشكل أكبر خلال أكثر الأوقات طلباً عليه أثناء اليوم، ويساعدك هذا على تنظيم شفط وتخزين الحليب لرضيعك، دون الشعور بالتعب أو انخفاض إدرار الحليب.

الصيام خلال كورونا يعزز مناعة الجسم، ويعطي فرصة صحية ليستعيد الجهاز المناعي قوته وتماسكه حيث تفيد فترة الامتناع عن الاكل والشرب خلايا الجسم في التخلص من التالف منها وتجديد حيويتها، لذلك من المهم إدراك فوائد الصيام على الجسم في ظل كورونا.

راجع الطبيب المتابع لحالتك قبل بداية شهر رمضان المبارك لتنظيم جرعات الأدوية المعتاد على تناولها وتوزيعها خلال ساعات الإفطار. ويجب سؤال الطبيب عن كل ما يخص وضعك الصحي والصداع وما الإجراءات التي يمكن اتباعها فور شعورك بالصداع. 

احرص عزيزي الصائم على تناول الوجبات المحتوية على الأغذية الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم مثل التمر، والكرز، والخس خلال ساعات الإفطار، وذلك لما لهذه الأغذية دور في تهدئة الأعصاب وتقليل تأثير النيكوتين في الجسم خلال ساعات الصيام.

احصل على قدر كاف من الماء ووزعها على فترات متباعدة  في الفترة بين الإفطار والسحور وليس على دفعة واحدة، لتجنب حدوث الجفاف وما يتبعه من تأثيرات عصبية في فترة الصيام، كما ينصح بتناول الفواكه والخضراوات لاحتوائها على نسبة جيدة من الماء.

امتنع عن التدخين، وابدأ هذا قبل دخول الصيام في رمضان لكي لا تشعر بأعراض الانسحاب التي تسبب الارتباك والعصبية فترة الصوم، وتجنب التدخين السلبي والجلوس مع المدخنين، وإذا شعرت بالحاجة إلى التدخين ينصح بممارسة تمارين التنفس بعمق عدة مرات. 

 ابدأ بتقليل شرب المشروبات المنبهة مثل الشاي والقهوة قبل رمضان وتجنب المشروبات المنبهة قبل النوم مباشرة واستبدلها بالمشروبات المهدئة التي تقلل من التعب والإجهاد وتخفف التوتر وتهدئ الأعصاب مثل البابونج واليانسون والشاي الأخضر.

راجعي طبيبك عزيزتي الأم الحامل إذا لاحظت عدم اكتساب الوزن الكافي أو فقدان الوزن، أو إذا كان هناك تغير ملحوظ في حركة الجنين، مثل قلة الحركة أو الركل عن المعتاد، أو إذا أصبت بآلام تشبه الانقباضات حيث أنها قد تكون علامة على الولادة المبكرة.

إذا شعرت بضعف شديد مع الحمل أثناء فترة الصيام، أو أصبت بالدوار، أو الإغماء، أو التشويش، أو التعب، حتى بعد أخذ قسط من الراحة، فلا تترددي بالإفطار وشرب الماء الذي يحتوي على الملح والسكر، أو محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم، وراجعي الطبيب.

تأكدي سيدتي الحامل من استمرار تناول مكملاتك الغذائية (حمض الفوليك وفيتامين د)، وتناول نظام غذائي صحي متوازن خلال شهر رمضان، وكذلك احرصي على تناول وجبة السحور ولا تفوتيها، وتناولي الأطعمة الغنية بالطاقة للحغاظ على نشاطك خلال فترة الصيام.

اهتمي وأنت حامل بأن تشمل وجبة إفطارك على جميع العناصر الغذائية لتتأكدي من حصولك أنت وجنينك على الاحتياجات الغذائية في شهر رمضان. وحاولي تناول أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض كالخبز الكامل، والشوفان، وحبوب النخالة، والمكسرات غير المملحة.

تجنبي عزيزتي الأم الحامل تناول الأطعمة السكرية التي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة، واستبدليها بالحبوب الكاملة، والأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات، والبقوليات، والفواكه المجففة، بالإضافة إلى تناول البروتين في اللحوم، والبيض، والمكسرات.

إذا كنت معتادة سيدتي الحامل على تناول المشروبات المحتوية على الكافيين فحاولي التقليل منها قبل الصيام؛ لتجنب الصداع الناتج عن انسحاب الكافيين. ولا تتناولي أكثر من 200 ملغ من الكافيين يومياً أثناء الحمل؛ لأن الكافيين مدر للبول وقد يسبب الجفاف.

حافظي عزيزتي الحامل على هدوئك وتجنبي الانفعالات، والتغييرات في روتينك، وعدم الانتظام في تناول وجباتك فكلها عوامل تسبب الإجهاد والتوتر، ومن ثم زيادة إفراز هرمون الكورتيزون الذي قد يؤثر على صحتك وصحة الجنين؛ فاحرصي على الاسترخاء وعدم الانفعال.

إذا كنت حاملاً فاستشيري طبيبك قبل البدء بالصيام في شهر رمضان؛ لتقييم حالتك الصحية إذا ما كانت تسمح بالصيام. قد يتطلب الأمر إجراء بعض الفحوصات قبل وخلال شهر رمضان للمتابعة، مثل قياس ضغط الدم وفحص السكر للتأكد من عدم إصابتك بسكري الحمل.

لا تنسي عزيزتي الأم إضافة المزيد من الألوان إلى وجبات طفلك في إفطار رمضان؛ لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، وأيضاً الأطعمة البيضاء مثل البصل، والفطر، والقرنبيط، تحتوي على الأليسين والكيرسيتين وهي مواد تحمي الجسم من الالتهابات.

أحجز موعد مع طبيبك الان
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8a7d984d8afd983d8aad988d8b120d8b3d98ad8af20d985d8aed8aad8a7d8b120d985d986d8afd988d8b1207c20d8aad8bad8b0d98ad8a9-112.html
الدكتور سيد مختار مندور

تغذية

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8af-296.html
د. اماني السيد ابو العلا

تغذية

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8a7d984d8afd983d8aad988d8b120d8a7d8b3d8b1d8a7d8a120d8a7d985d98ad986207c20d8aad8bad8b0d98ad8a9-118.html
الدكتور اسراء امين

تغذية

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8a7d984d8afd983d8aad988d8b120d985d8add985d8af20d8acd988d8afd8a9207c20d8aad8bad8b0d98ad8a9-125.html
الدكتور محمد جودة

تغذية

استعرض المزيد من الأطباء

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي.

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة

الأخبار الأكثر تفاعلاً

اخبار كورونا

6,195خبر ومقال طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

أخصائي تغذية ديمة الكيلاني

نصائح من أطباء الجلدية للتقليل من حب الشباب

البشرة والجمال

أخصائي تغذية ديمة الكيلاني

الزعتر علاج واعد لحب الشباب

البشرة والجمال

أخصائي تغذية ديمة الكيلاني

طرق طبيعية لزيادة إنتاج هرمون النمو

هرمونات

أخصائي تغذية ديمة الكيلاني

كيف تختار واقي الشمس بشكل صحيح؟

البشرة والجمال

أخصائي تغذية ديمة الكيلاني

علاج حب الشباب بالفيروسات

البشرة والجمال

عرض كل الاخبار الطبية

يصنف البقدونس ضمن مجموعة النباتات المزهرة الورقية ذات الأوراق الخضراء الزاهية، وتعود أصوله إلى مناطق البحر المتوسط، كما يعتبر النوع الإيطالي ذو الأوراق المسطحة وذلك النوع الفرنسي ذو الأوراق المجعدة هما الأكثر شيوعاً واستخداماً من بين أنواع البقدونس. يكثر استخدام البقدونس في العديد من المطابخ حول العالم مثل المطبخ الأميركي، الأوروبي، والشرق الأوسطي لتعزيز النكهة والمذاق في الوجبات المحضرة. تبرز العلاقة ما بين  البقدونس وتعزيز صحة العظم بشكل كبير وذلك لما يحتويه من العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية للحفاظ على صحة وسلامة العظام ووقايتها من الإصابة بالأمراض.

نناقش في هذا المقال علاقة البقدونس وتعزيز صحة العظم، ودور وفوائد البقدونس للحفاظ على صحة العظام.

العناصر الغذائية في البقدونس التي تساهم في الحفاظ على صحة وسلامة العظام

تحتاج العظام العديد من الفيتامينات والمعادن بكميات مختلفة للحفاظ على صحتها وسلامتها وهذا ما يمكن الحصول عليه من خلال تناول وجبات غذائية متنوعة ومتوازنة بحيث تكون شاملة لأهم العناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على صحة العظام، إذ يعتبر البقدونس إحدى المصادر الغذائية المحتوية على المعادن والفيتامينات اللازمة لصحة وسلامة العظام.

تتضح علاقة البقدونس وتعزيز صحة العظم من خلال احتوائه على العناصر الغذائية التالية التي تساهم في الحفاظ على صحة العظام: 

  • فيتامين سي، يساهم نصف كوب البقدونس في تزويد الجسم بما يقارب 53% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي.
  • فيتامين ك، يغطي نصف كوب من البقدونس قرابة 574% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ك.
  • فيتامين ب.
  • البوتاسيوم، يزود نصف كوب من البقدونس ما يقارب 4% من احتياجات الجسم اليومية من عنصر البوتاسيوم.
  • المغنيسيوم.

وبالإضافة إلى عناصر أخرى مثل:

  • الكربوهيدرات، يحتوي نصف كوب من البقدونس المقطع على ما يقارب 2 غراماً من الكربوهيدرات.
  • البروتينات، يحتوي نصف كوب من البقدونس المقطع قرابة 1 غراماً من البروتينات.
  • الدهون، يحتوي نصف كوب من البقدونس المقطع ما يقل عن واحد غراماً من الدهون.
  • الألياف الغذائية، يحتوي نصف كوب من البقدونس المقطع حوالي 1 غراماً من الألياف الغذائية.
  • حمض الفوليك، يغطي نصف كوب من البقدونس قرابة 11% من احتياجات الجسم اليومية من حمض الفوليك.
  • فيتامين أ، يزود نصف كوب البقدونس ما يعادل 108% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ.
  • مضادات الأكسدة، يحتوي البقدونس على العديد من مضادات الأكسدة أهمها الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoid) والكاروتيونويد (بالإنجليزية: Carotenoids).

فوائد البقدونس لصحة وسلامة العظام

فوائد البقدونس للحفاظ على قوة العظام

يتمثل دور البقدونس وتعزيز صحة العظم بما يحتويه من فيتامين ك الذي يساهم في الحفاظ على بنية قوية للعظام من خلال تحفيز عملية إنتاج خلايا العظام. كما تعمل عدد من الأحماض الأمينية في الجسم التي يطلق عليها اسم هموستاتين (بالإنجليزية: Homocysteine) بإلحاق الضرر بصحة وقوة العظام، وهنا تكمن أهمية فيتامين ب الذي يساهم في تقليل مستويات هذه الأحماض الأمينية للحفاظ على صحة وقوة بنية العظام. 

كما تكمن أهمية فيتامين ج كونه أحد أنواع الفيتامينات ومضادات الاكسدة في الحفاظ على صحة العظام، وذلك من خلال دوره في إنتاج الكولاجين الذي يساهم في الحفاظ على التركيبة البنائية للعظام. يحتوي البقدونس على مادة الأبيجينين (بالإنجليزية: Apigenin) المندرجة ضمن عائلة الفلافونويد والتي تعمل على زيادة نمو خلايا العظام وتحفيز عملية إنتاج مادة الكولاجين في خلايا العظام، الأمر الذي يمكن أن يدعم علاقة البقدونس وتعزيز صحة العظم. 

كما يجدر التنويه لضرورة عدم تغيير كميات أنواع الغذاء الغنية بفيتامين ك المستهلكة بشكل مفاجئ من قبل الأشخاص المداومون على تناول مميعات الدم مثل الكومادين (بالإنجليزية: Coumadin) والوارفرين (بالإنجليزية: Warfarin)، وذلك بسبب تأثير فيتامين ك على عوامل تخثر الدم مما يؤثر على تميع الدم.

اقرأ أيضاً: فوائد الكولاجين ومصادره

فوائد البقدونس لزيادة كثافة العظام

إن علاقة البقدونس وتعزيز صحة العظم يمكن أن تتبين من خلال عمل فيتامين ك الذي يساهم في تنشيط بعض أنواع البروتينات المسؤولة عن زيادة كثافة العظام. ترتبط كثافة العظام بشكل أساسي مع مستويات المعادن والفيتامينات في الجسم لذلك، بمجرد حدوث نقص في مستوياتها ينعكس ذلك سلباً على صحة العظام، مما يجعلها أكثر هشاشة وعرضة للإصابات. 

فوائد البقدونس لبناء العظام

يبرز دور البقدونس وتعزيز صحة العظم من خلال عمل فيتامين ك على زيادة امتصاص الكالسيوم، العنصر الأساسي في بناء العظام، وتقليل خروجه مع البول. 

للمزيد: الكالسيوم وصحة العظام

فوائد البقدونس لتقليل هشاشة العظام في سن الأمل

تتضح أهمية البقدونس وتعزيز صحة العظم في دور فيتامين ك في تقليل حالات تلف العظام وترققها عن النساء في سن الأمل.

طرق وأفكار لإضافة البقدونس إلى الوجبات لصحة وقوة العظام

يمكن إضافة البقدونس إلى العديد من الوجبات للإستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيه إضافة لتعزيز مذاق الوجبات، تبين النقاط التالية أمثلة على الوجبات التي يمكن إضافة البقدونس لإبراز دور البقدونس وتعزيز صحة العظم:

  • الشوربة والمعكرونة.
  • السلطة والمقبلات.
  • البيض.
  • العصائر.
  • المخبوزات.
  • اللحوم، الدجاج، والأسماك. يمكن إضافة البقدونس إلى الأسماك، الدجاج، واللحوم لتعزيز المذاق.
Source: Altibbi.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *