- 4x حبة فطر طازج
- 3x حبة بيض
- 0.25x حبة طماطم
- 0.25x حبة فلفل أحمر حلو
- 1x فص ثوم
- 1x ملعقة من بقدونس طازج مفروم
- 1x رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- 1x رشة ملح حسب الرغبة
المقادير
الخطوات
- نقوم بتقطيع كل من الثوم، الفطر، الطماطم والفلفل الأحمر الى شرائح رقيقة.
- في مقلاة نضع الزبدة مع شرائح الفطر والثوم والفلفل الأسود ونقليها على نار عالية لمدة دقيقتين.
- نقوم في الأثناء بخفق البيض مع الملح جيداً ونضيف إليه شرائح الطماطم والبقدونس والفلفل الأحمر ثم نقوم بإضافته الى مقلاة الفطر والثوم. نقوم بتغطية المقلاة لدقائق قليلة حتى ينضج سطح البيض ومباشرة نضعه بعدها في طبق تقديم.
