الجوز الأسود هو نوع يختلف قليلًا عن الجوز التقليدي الذي يألفه غالبيتنا، فلنتعرف عليه أكثر فيما يلي.

ما هو الجوز الأسود؟

الجوز الأسود أو الجوز الأمريكي، هو نوع من أنواع الجوز ينمو على أشجار ضخمة تنتشر في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وبعض الدول الاسيوية.

تنمو ثمار الجوز الأسود عادة من الزهور التي تظهر على شجرة الجوز الأسود، وغالبًا ما تتواجد ثمار الجوز على الشجرة في تجمعات تصطف فيها 4-5 ثمار من الجوز جنبًا إلى جنب. 

من الممكن الاستفادة من الجوز الأسود واستخدامه بعدة طرق، إذ إن للجوز الأسود لب صالح للأكل ويشيع استخدامه في صناعة أطباق طعام مختلفة في أوروبا والأمريكتين بشكل خاص.

كما يدخل هذا الجوز في بعض وصفات الطب البديل وذلك نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية قد يكون لها عدة فوائد صحية محتملة، ومن الشائع استخدام الجوز الأسود في وصفات الطب الشعبي لأغراض مثل: مكافحة الحمى، علاج الكلى، تسكين ألم الأسنان.

القيمة الغذائية للجوز الأسود

هذه هي القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الجوز الأسود المجفف:

فوائد الجوز الأسود

إليك قائمة بأهم الفوائد المحتملة للجوز الأسود:

1. تحسين صحة جهاز الدوران

قد يكون لتناول الجوز الأسود بانتظام تأثير إيجابي على صحة جهاز الدوران، وتعزى فوائد الجوز الأسود المحتملة في هذا الشأن لما يلي:

• احتواء الجوز الأسود على كمية جيدة من الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة، إذ أظهرت بعض الدراسات أن تناول المكسرات الغنية بهذه المواد قد يساعد على الحماية من بعض أمراض القلب والشرايين، مثل النوبات القلبية.
• احتواء الجوز الأسود على نوع خاص من الأحماض الأمينية يدعى بالأرجينين، وهي مادة قد تساعد على خفض مستويات ضغط الدم.
• احتواء الجوز الأسود على الفايتوستيرولات (Phytosterols)، وهي مركبات نباتية قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول في الجسم.

2. مكافحة بعض أنواع الفطريات والبكتيريا والطفيليات

قد يكون للجوز الأسود فوائد محتملة في علاج أو تخفيف حدة الأعراض المرافقة لبعض الحالات الصحية التي قد تسببها أنواع معينة من البكتيريا أو الفطريات أو الطفيليات، كما يلي: 

• قد يساعد تطبيق العصير المأخوذ من الجوز الأسود غير الناضج موضعيًا على الجلد على مكافحة بعض الالتهابات الفطرية، مثل القوباء الحلقية وداء المبيضات.
• قد يساعد تناول ثمار الجوز الأسود فمويًا على مكافحة بعض الأمراض والمشاكل الهضمية التي قد تسببها الطفيليات، مثل داء الجيارديا والديدان المعوية.
• يحتوي الجوز الأسود على مواد قد يكون لها خصائص طبيعية مقاومة لبعض أنواع البكتيريا، مثل البكتيريا الملوية الوابية.

3. مكافحة فرط التعرق

يحتوي الجوز الأسود على كمية عالية من مادة التانين، وهي مادة قد يكون لها تأثير محتمل على الغدد العرقية، لذا فإن تناول الجوز الأسود ضمن حمية غذائية متوازنة وبوتيرة منتظمة قد يساعد على تخفيف التعرق.

وهو أمر قد يكون مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فرط التعرق.

4. تحسين صحة الجلد

من الممكن أن يساعد تطبيق مسحوق مصنوع من مزيج من الزيوت وثمار الجوز الأسود المطحونة موضعيًا على الجلد على:

• خفض فرص الإصابة ببعض المشاكل الجلدية، مثل حب الشباب.
• تخفيف حدة الأعراض المرافقة لمشاكل جلدية مثل: الأكزيما، الصدفية.

5. فوائد أخرى

قد يكون للجوز الأسود العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل:

• مكافحة بعض أنواع الأمراض العصبية، مثل: مرض باركنسون، مرض الزهايمر.
• خفض فرص الإصابة بمرض السرطان، خاصة الأنواع التالية من السرطانات: سرطان الكبد، سرطان البروستاتا.
• مكافحة بعض الاضطرابات الهضمية، مثل: الإمساك، الإسهال.
• تقوية جهاز المناعة.
• مكافحة بعض أمراض الجهاز التنفسي، مثل التهاب الحلق، الربو.
• تنظيم مستويات سكر الدم.

ما محاذير وأضرار الجوز الأسود؟ 

قد يؤدي تناول أو استخدام الجوز الأسود في بعض الحالات للإصابة ببعض المضاعفات الصحية، مثل:

• الإصابة برد فعل تحسسي.
• غثيان قد يظهر عند تناول مكملات الجوز الأسود بشكل خاص.
• تفاعلات سلبية مع بعض الأدوية، إذ يحتوي الجوز الأسود على مواد قد تقلل امتصاص المواد الفعالة في الأدوية.