الدجاج المحمر الممتاز

1- حمّي الفرن على حرارة 210 درجة مئوية أو 190 درجة مئوية في فرن هواء عند مؤشر رقم 6 في فرن غاز.
2- أضيفي 3 عروق من الزعتر ونصف كمية بهارات ماجيك سبرينكل من ماركس وسبنسر الى الزبدة واخلطي.
3- أزيلي الجلد المحيط برقبة الدجاجة بتأن وافركي مزيج الزبدة بين الجلد واللحم مع الاحتفاظ بالقليل من كمية الزبدة لتدهني بها الدجاجة من الخارج.
4 ضعي الليمون الحامض وعرق الزعتر المتبقي داخل الدجاجة وانثري باقي بهارات ماجيك سبرينكل من ماركس وسبنسر. إطهي الدجاجة لمدة 50-60 دقيقة حتى تنضج تماماً وتخرج عصارتها.