هل السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة عالية أم منخفضة؟ هل تحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة؟ ماذا عن الفوائد الصحية المرتبطة بتناولها؟

السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة

يحتوي كل 100 غرام من البطاطا الحلوة على 109 سعرة حرارية.

الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة أقل قليلًا من تلك الموجودة في البطاطا.

يعتقد البعض أن البطاطا الحلوة تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية، الأمر الذي ينعكس على زيادة في الوزن، لكن في الحقيقة وكما ذكرنا فإن البطاطا تعد مرتفعة أكثر بالسعرات الحرارية مقارنة البطاطا الحلوة.

إلى جانب ذلك، من الممكن اللجوء إلى طريقة طهي صحية والتقليل من الإضافات المستخدمة على البطاطا الحلوة، حيث أن 100 غرام من البطاطا الحلوة المقلية تمتلك 259 سعرة حرارية، في حين أن 100 غرام من البطاطا الحلوة المسلوقة دون أي إضافات تحتوي على 76 سعرة حرارية.

الفيتامينات والمعادن في البطاطا الحلوة

بعد أن تعرفت على السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة، من المهم أن تعرف القيم الغذائية التي توفرها 100 غرام من البطاطا الحلوة:

الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة

ما هي الفوائد الصحية المرتبطة بتناول البطاطا الحلوة؟ إليك أهمها في ما يأتي:

1. تنظيم مستوى السكر في الدم

تمتاز البطاطا الحلوة بامتلاكها مؤشر جلايسيمي (GI) منخفض، وهذا يعني أن تناولها لن يسبب ارتفاع كبير في مستويات السكر في الدم.

هذا الأمر يعد مهمًا وخاصة لمرضى السكري، كما أن تناولها يساهم في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

2. الحفاظ على مستويات ضغط الدم

تحتوي البطاطا الحلوة على مستويات جيدة من البوتاسيوم، وهذا يعني أن تناولها يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية وحماية القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة.

ملاحظة: الحصة اليومية الموصى بتناولها من البوتاسيوم هي 4,700 ملليغرام، علمًا أن الحصة الواحدة من البطاطا الحلوة تمدك ب 5% من البوتاسيوم.

3. تعزيز صحة العيون

يساهم تناول البطاطا الحلوة في تعزيز صحة العيون وحمايتها من المشاكل والأمراض المختلفة.

هذه الفائدة تأتي من مستويات فيتامين أ الموجودة في البطاطا الحلوة والمهمة لصحة العيون، إلى جانب مادة البيتا كاروتين الضرورية للحفاظ على حاسة النظر والعيون بشكل عام.

4. خفض خطر الإصابة بالسرطان

يساعد تناول البطاطا الحلوة بخفض خطر الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب احتوائها على مركب البيتا كاروتين والذي يعمل كمضاد أكسدة قوي.

حيث وجد أن تناول البطاطا الحلوة من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة، كما أن تناولها يعمل على حماية خلايا الجسم من الضرر.

5. فوائد البطاطا الحلوة الأخرى

أما الفوائد الأخرى المرتبطة بتناول البطاطا الحلوة فتتلخص ما يأتي:

• تحسين حساسية الإنسولين في الجسم.
• تعزيز عملية الهضم وتنظيمها.
• حماية الجهاز الهضمي من المشاكل الهضمية المختلفة.
• تقوية الجهاز المناعي.
• التقليل من خطر الإصابة بالالتهابات.
• الحفاظ على صحة الدماغ.
• التقليل من التوتر والقلق.
• تعزيز الخصوبة.

ملاحظة: إن كنت تعاني من مشكلة حصى الكلى، فيفضل أن تتجنب تناول البطاطا الحلوة بكميات كبيرة.