السعرات الحرارية في البيض

يعد البيض من الخيارات التي يتناولها الافراد على مائدة الافطار، وقد يفضلونه مقليا أو مسلوقا، فما هي السعرات الحرارية في البيض بانواعه وما هي فوائد البيض للتخسيس؟

يدخل البيض في العديد من الأطعمة مثل بعض أنواع السلطة، أو سندويشات البيض، أو البوظة، أو الأطعمة المخبوزة كما يمكن تناول البيض المسلوق أو المقلي، ويوجد للبيض فوائد عديدة بسبب احتوائه على البروتينات والفيتامينات والعديد من المواد المغذية.

قد يتساءل البعض حول السعرات الحرارية في البيض، وهل تختلف السعرات الحرارية في البيض المقلي عن السعرات الحرارية في البيض المسلوق، وما هي السعرات الموجودة في صفار البيض مقارنة ببياض البيض، وهل يعد البيض من الخيارات التي يمكن تناولها من قبل الأفراد الذين يرغبون في إنقاص وزنهم.

السعرات الحرارية في بيض الدجاج

يختلف عدد السعرات الحرارية في البيض باختلاف حجم البيضة، والتالي توضح لذلك:

  • تحتويالبيضة الجامبو والتي يقدر وزنها 63 غرام على 90 سعرة حرارية.
  • تحتوي البيضة الكبيرة جداً والتي يقدر وزنها 56 غرام على 80 سعرة حرارية.
  • تحتوي البيضة كبيرة الحجم والتي يقدر وزنها 50 غرام على 72 سعرة حرارية.
  • تحتوي البيضة متوسطة الحجم والتي يقدر وزنها 44 غرام على 63 سعرة حرارية.
  • تحتوي البيضة صغيرة الحجم والتي يقدر وزنها 38 غرام على 54 سعرة حرارية.

يجدر الإشارة أنه تزداد عدد السعرات الحرارية في البيض عند إضافة الزيت من أجل قلي البيض أو طهيه، كما أن إضافة الجبنة أو النقانق أو أنواع اللحوم الأخرى يزيد من عدد السعرات الحرارية في البيض، لذلك يحتوي البيض المقلي على عدد من السعرات الحرارية أعلى من البيض المسلوق.

يختلف المحتوى الغذائي بين بياض البيض وصفار البيض، كما تختلف عدد السعرات الحرارية في بياض البيض عن السعرات الحرارية في صفار البيض، ويعد صفار البيض غنياً بالسعرات الحرارية أكثر من بياض البيض، إذ يحتوي الجزء الأبيض من البيض على 17 سعرة حرارية فقط، في حين أن صفار البيض يحتوي على 55 سعرة حرارية.

اقرأ أيضاً:

فوائد صفار البيض

البيض المسلوق

ما هي القيمة الغذائية للبيض المسلوق؟

يعتقد البعض أن البيض غني بالدهون والكولسترول التي قد تسبب بعض المشاكل الصحية، وفي الحقيقة أن البيض مصدر مهم للبروتين كما يحتوي على مضادات التأكسد ويحتوي على العديد من المواد المغذية، وتحتوي البيضة المسلوقة التي يقدر وزنها 50 غرام على ما يلي:

  • 6.29 غرام من البروتين.
  • 5.3 غرام من الدهون الإجمالية.
  • 186 مليغرام من الكولسترول.
  • 0.56 غرام كربوهيدرات.
  • 0.56 غرام من السكريات.
  • 0.59 مليغرام من الحديد.
  • 25 مليغرام من الكالسيوم.
  • 260 وحدة دولية من فيتامين أ.
  • 44 وحدة دولية من فيتامين د.

كما يحتوي البيض على العديد من العناصر مثل الزنك، والبوتاسيوم، والفسفور، ويجدر التنبيه أن طريقة طهي البيض مهمة، إذ قد تزيد عدد السعرات الحرارية في البيض، كما أنه قد تؤدي طريقة الطهي إلى تغيير طفيف في المحتوى الغذائي للبيض، فإن 50 غرام من البيض المخفوق يحتوي على 66 وحدة دولية من فيتامين د، و4.99 غرام من البروتين.

اقرأ أيضاً: حقائق عن فيتامين د

السعرات الحرارية في الانواع الاخرى من بيض الدواجن

يعد بيض الدجاج من أشهر أنواع البيض الذي يتناوله الأفراد، ولكن تتوافر أيضاً أنواع أخرى من بيض الدواجن والتي تختلف عن بيض الدجاج من حيث السعرات الحرارية، كما يوجد اختلاف طفيف في القيمة الغذائية، إذ تحتوي البيضة من الدواجن والتي يقدر وزنها 50 جرام على ما يلي: 

  • بيض السمان: يحتوي بيض السمان على 79 سعرة حرارية، ويحتوي على 5.5 جرام من الدهون، و422 مليغرام كوليسترول، و6.5 غرام من البروتين، و 132 مليغرام من الكولين.
  • بيض الأوز: يحتوي بيض الإوز على 105 سعرة حرارية، ويحتوي على 7.5 غرام دهون، و 481 مليغرام من الكولسترول، و7.8 غرام من البروتين، و119 مليغرام من الكولين.
  • بيض البط: يحتوي بيض البط على 105 سعرة حرارية، ويحتوي على 7.8 غرام دهون، و499 مليغرام كوليسترول، و7.2 غرام من البروتين، و119مليغرام من الكولين.

اقرأ أيضاً: ماذا تعرف عن الكولسترول الضار والمفيد؟

تناول البيض لانقاص الوزن

يعد البيض أحد الأطعمة التي ينصح بتناولها من الأفراد الذين يرغبون بإنقاص وزنهم، إذ يحتوي البيض على عدد قليل من السعرات الحرارية، إذ أن تناول بيضة واحدة كبيرة يحتوي على 78 سعرة حرارية فقط، ويحصل الفرد عند تناوله ثلاث بيضات علة 240 سعرة حرارية، وبإضافة كمية كبيرة من الخضار، فإن الفرد يحصل على وجبة مشبعة تحتوي على 300 سعرة حرارية فقط.

يجدر الإشارة أنه في حال قلي البيض بالزيت، فإن عدد السعرات الحرارية في البيض تزداد بمقدار 50 سعرة حرارية لكل ملعقة زيت صغيرة.

من فوائد البيض للتخسيس ما يلي:

  1. يساعد تناول البيض في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
  2. يقلل البيض من الشهية لتناول الطعام، وذلك لأن البيض غني البروتينات.
  3. يساعد تناول البيض في زيادة عمليات الأيض في الجسم، مما يساعد في حرق 80-100 سعرة حرارية يومياً من خلال عملية تسمى التأثير الحراري.

اقرأ أيضاً: رجيم البيض

المراجع

Jacquelyn Cafasso. How Many Calories Are in an Egg? Retrieved on the 14th of April, 2021, from:

https://www.healthline.com/health/food-nutrition/calories-in-an-egg

Rachel Nall. How many calories do eggs contain? Retrieved on the 14th of April, 2021, from:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/325704

Malia Frey. Egg Nutrition Facts and Health Benefits. Retrieved on the 14th of April, 2021, from:

https://www.verywellfit.com/hard-boiled-egg-calories-and-fat-3495628

Adda Bjarnadottir. Why Eggs Are a Killer Weight Loss. Retrieved on the 14th of April, 2021, from:

https://www.healthline.com/nutrition/eggs-weight-loss-food#section6

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة
هل الفستق الفول السوداني مفيد لتخسيس واذا فيه سعرات حراريه كثيره هل فوائد احسن من السعرات الحراريه للتخسيس
ليس صحيح هذا الكلام

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-374.html

ماهي الطريقة لحسبة السعرات الحرارية
يتم حساب السعرات الحرارية اعتمادا على الطول والوزن والعمر والنشاط الجسماني وللذكور تختلف عن الاناث
يوجد العديد من المعادلات احدها :
للذكور : (10 × الوزن بالكيلوغرام) + (6.25 × الطول بالسم) – (5 × السن) + 5
لكن هذه المعادلة تعطي السعرات الحرارية دون الاخذ بعين الاعتبار النشاط البدني للشخص (حيث يختلف النشاط البدني من شخص لاخر .. رياضي، متوسط النشاط، ذو نشاط قليل)

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-374.html

السعرات الحرارية للقهوة
القهوة بحد ذاتها تعتبر خالية من السعرات الحرارية
لكن ما يضاف لها من مبيض أو حليب أو سكر هو الذي يحدد محتواها من السعرات الحرارية.

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-374.html

السعرات الحرارية للبروكلي
لكوب الواحد( ني)يحتوي على 31 سعره حراري امافي حاله طبخه فكل معله زيت صغيره(ملعقه الشاي) تحتوي على 45سعره حراري

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-374.html

هل نظام السعرات الحرارية جيد وكيف احتياجي من السعرات
كم طولك و وزنك ؟ وماهو جنسك ؟ وهل تمارس الرياضه ؟
ارجو اجابتي لاعطيك احتياجك 🙂

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-374.html

كم سعرة تحتويها البيضة الواحدة
اهلا وسهلا بك.. البيضة الواحدة تحوي 75 سعرة حرارية و7 غرامات بروتين و5 غرامات دهون…صحة وعافية يارب

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-374.html

نسمع احيانا عن السعرات الحرارية السالبة فماهو الغذاء يحتوي على سعرات حرارية سالبة
الملفوف والشاي الاخضر والقرفه والفلفل الحار والليمون والفلفل الاسود والزنجبيل

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-374.html

ما الاكلات التي بها سعرات حرارية عالية

عدة اطعمة تحتوي على سعرات حرارية عالية، مثل الشوكولاته، الحلويات العربية والغربية، الأفوجادو، سمك السالمون، الأرز والمخبوزات، وغيرها.

لا ضرر في تناول هذه الاطعمة ضمن السعرات الحرارية المحددة للشخص في اليوم، ويتحقق ذلك في تناول كميات محددة من هذه الاطعمة واختيار الانواع التي تحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل من غيرها. 

ولكن تناول كميات أكثر من حاجتنا اليومية ستؤدي إلى امراض عديدة، منها السمنة ومضاعفتها، تصلب الشرايين وامراض القلب، السكري ومضاعفاته، وغيرها. 

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-374.html

عند عمل رجيم السعرات الحراريةهل من المنطق اعتبار تناول تفاحة تحتوي سعرة حرارية كتناول حبة شوكولاتا تحتوي سعرة
الفارق انا التفاح يعطي الشعوربالشبع و يمدكبالعديد من العناصر و يرفع سكر الدم تدريجيا بينما قطعة الشوكولا تكون صغيرة و لا تكفي قطعة و لكن ضروري تناولها من فترة لاخرى

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-374.html

ما الفرق بين الخبز الاسمر والخبز الابيض من ناحية السعرات الحراريه هل هما نفس السعره الحراريه بفارق بسيط ام لا وكم عدد سعرات كل واحد منهما
الخبز الأسمر والأبيض يحتويان على نفس السعرات الحرارية لكن الأسمر يحتوي على ألياف وأملاح معدنية وفيتامينات أكثر من الأبيض، ووجود الألياف في الخبز الأسمر له فائدة غذائية عالية حيث أنه يعمل على الشعور بالشبع، يفيد في تنظيم سكر الدم والتقليل من الكوليسترول.

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-374.html

عرض كافة الأسئلة
فيديوهات طبية

فيديوهات طبية عن امراض القلب والشرايين

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

طاقم الطبيطاقم الطبي

1 أبريل 2021

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d985d8a720d987d98a20d981d988d8a7d8a6d8af20d8a8d98ad8a7d8b620d8a7d984d8a8d98ad8b620d8a7d984d8aad8acd985d98ad984d98ad8a9d89f-7.html
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d985d8a720d987d98a20d981d988d8a7d8a6d8af20d8a8d98ad8a7d8b620d8a7d984d8a8d98ad8b620d8a7d984d8aad8acd985d98ad984d98ad8a9d89f-7.htmlplay
  • like
    124 مشاهدة
طاقم الطبيالدكتورة الصيدلانية ملاك محمد طيفور

4 يناير 2015

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d981d988d8a7d8a6d8af20d8a7d984d985d8add984d98ad8a7d8aa20d982d984d98ad984d8a920d8a7d984d8b3d8b9d8b1d8a7d8aa20d8a7d984d8add8b1d8a7d8b1d98ad8a9.html
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d981d988d8a7d8a6d8af20d8a7d984d985d8add984d98ad8a7d8aa20d982d984d98ad984d8a920d8a7d984d8b3d8b9d8b1d8a7d8aa20d8a7d984d8add8b1d8a7d8b1d98ad8a9.htmlplay
  • like
    5926 مشاهدة

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟

icon
غير مفيد

icon
مفيد

ما الذي ترغب منا بتحسينه في المحتوى الطبي

لا شكراً

إرسال

تحدث مع طبيب بسرية تامة و ناقش حالتك الصحية

اشرح حالتك للطبيب الان

اشرح حالتك للطبيب الان

اشرح حالتك للطبيب الان

ramadan kareem

نصائح مفيدة، ومقالات هامة، ووصفات لذيذة، وإجابات مجانية حول كل ما يتعلق بالشهر الكريم

نصائح رمضانية

تقل المناعة مع قلة النوم، والإجهاد، والسمنة، وعدم ممارسة الرياضة، والإفراط في استخدام المضادات الحيوية، وانعدام النظافة والتعقيم، والمبالغة في تناول السكريات، والدهون، وبسبب قلة شرب الماء والتدخين.

عزز مناعتك في رمضان عن طريق تناول الأطعمة الصحية، مثل الخضراوات والفواكه، وشرب 8-10 أكواب من الماء. ينصح أيضاً بتجنب الإكثار من الكافيين، والسكريات، وملح الطعام.

الصحة النفسية كما الصحة الجسدية مهمة بنفس القدر لذلك حاول أن تتجنب التوتر وتركز على الجوانب الإيجابية خلال رمضان لتكون فترة رمضان مرحلة لتنقية الجسم وتصفية الذهن. حاول التعامل مع القلق بطريقة صحية وخاصة في ظل الكثير من الأخبار المقلقة.

يمكنك الاستمرار بممارسة الرياضة خلال رمضان، ويفضل أن يكون ذلك إما قبل الإفطار بوقت قصير أو بعد الإفطار بساعتين إلى ثلاث ساعات. ويساعد ممارسة التمارين قبل الإفطار في حرق الدهون وتجنب الإصابة بالجفاف بسبب التعرق المفرط والمجهود البدني.

يمكنك عزيزتي المرضع أن تقومي بشفط الحليب بين وقت الإفطار والسحور، حيث يقوم الثدي بصنع الحليب بشكل أكبر خلال أكثر الأوقات طلباً عليه أثناء اليوم، ويساعدك هذا على تنظيم شفط وتخزين الحليب لرضيعك، دون الشعور بالتعب أو انخفاض إدرار الحليب.

الصيام خلال كورونا يعزز مناعة الجسم، ويعطي فرصة صحية ليستعيد الجهاز المناعي قوته وتماسكه حيث تفيد فترة الامتناع عن الاكل والشرب خلايا الجسم في التخلص من التالف منها وتجديد حيويتها، لذلك من المهم إدراك فوائد الصيام على الجسم في ظل كورونا.

راجع الطبيب المتابع لحالتك قبل بداية شهر رمضان المبارك لتنظيم جرعات الأدوية المعتاد على تناولها وتوزيعها خلال ساعات الإفطار. ويجب سؤال الطبيب عن كل ما يخص وضعك الصحي والصداع وما الإجراءات التي يمكن اتباعها فور شعورك بالصداع. 

احرص عزيزي الصائم على تناول الوجبات المحتوية على الأغذية الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم مثل التمر، والكرز، والخس خلال ساعات الإفطار، وذلك لما لهذه الأغذية دور في تهدئة الأعصاب وتقليل تأثير النيكوتين في الجسم خلال ساعات الصيام.

احصل على قدر كاف من الماء ووزعها على فترات متباعدة  في الفترة بين الإفطار والسحور وليس على دفعة واحدة، لتجنب حدوث الجفاف وما يتبعه من تأثيرات عصبية في فترة الصيام، كما ينصح بتناول الفواكه والخضراوات لاحتوائها على نسبة جيدة من الماء.

امتنع عن التدخين، وابدأ هذا قبل دخول الصيام في رمضان لكي لا تشعر بأعراض الانسحاب التي تسبب الارتباك والعصبية فترة الصوم، وتجنب التدخين السلبي والجلوس مع المدخنين، وإذا شعرت بالحاجة إلى التدخين ينصح بممارسة تمارين التنفس بعمق عدة مرات. 

 ابدأ بتقليل شرب المشروبات المنبهة مثل الشاي والقهوة قبل رمضان وتجنب المشروبات المنبهة قبل النوم مباشرة واستبدلها بالمشروبات المهدئة التي تقلل من التعب والإجهاد وتخفف التوتر وتهدئ الأعصاب مثل البابونج واليانسون والشاي الأخضر.

راجعي طبيبك عزيزتي الأم الحامل إذا لاحظت عدم اكتساب الوزن الكافي أو فقدان الوزن، أو إذا كان هناك تغير ملحوظ في حركة الجنين، مثل قلة الحركة أو الركل عن المعتاد، أو إذا أصبت بآلام تشبه الانقباضات حيث أنها قد تكون علامة على الولادة المبكرة.

إذا شعرت بضعف شديد مع الحمل أثناء فترة الصيام، أو أصبت بالدوار، أو الإغماء، أو التشويش، أو التعب، حتى بعد أخذ قسط من الراحة، فلا تترددي بالإفطار وشرب الماء الذي يحتوي على الملح والسكر، أو محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم، وراجعي الطبيب.

تأكدي سيدتي الحامل من استمرار تناول مكملاتك الغذائية (حمض الفوليك وفيتامين د)، وتناول نظام غذائي صحي متوازن خلال شهر رمضان، وكذلك احرصي على تناول وجبة السحور ولا تفوتيها، وتناولي الأطعمة الغنية بالطاقة للحغاظ على نشاطك خلال فترة الصيام.

اهتمي وأنت حامل بأن تشمل وجبة إفطارك على جميع العناصر الغذائية لتتأكدي من حصولك أنت وجنينك على الاحتياجات الغذائية في شهر رمضان. وحاولي تناول أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض كالخبز الكامل، والشوفان، وحبوب النخالة، والمكسرات غير المملحة.

تجنبي عزيزتي الأم الحامل تناول الأطعمة السكرية التي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة، واستبدليها بالحبوب الكاملة، والأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات، والبقوليات، والفواكه المجففة، بالإضافة إلى تناول البروتين في اللحوم، والبيض، والمكسرات.

إذا كنت معتادة سيدتي الحامل على تناول المشروبات المحتوية على الكافيين فحاولي التقليل منها قبل الصيام؛ لتجنب الصداع الناتج عن انسحاب الكافيين. ولا تتناولي أكثر من 200 ملغ من الكافيين يومياً أثناء الحمل؛ لأن الكافيين مدر للبول وقد يسبب الجفاف.

حافظي عزيزتي الحامل على هدوئك وتجنبي الانفعالات، والتغييرات في روتينك، وعدم الانتظام في تناول وجباتك فكلها عوامل تسبب الإجهاد والتوتر، ومن ثم زيادة إفراز هرمون الكورتيزون الذي قد يؤثر على صحتك وصحة الجنين؛ فاحرصي على الاسترخاء وعدم الانفعال.

إذا كنت حاملاً فاستشيري طبيبك قبل البدء بالصيام في شهر رمضان؛ لتقييم حالتك الصحية إذا ما كانت تسمح بالصيام. قد يتطلب الأمر إجراء بعض الفحوصات قبل وخلال شهر رمضان للمتابعة، مثل قياس ضغط الدم وفحص السكر للتأكد من عدم إصابتك بسكري الحمل.

لا تنسي عزيزتي الأم إضافة المزيد من الألوان إلى وجبات طفلك في إفطار رمضان؛ لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، وأيضاً الأطعمة البيضاء مثل البصل، والفطر، والقرنبيط، تحتوي على الأليسين والكيرسيتين وهي مواد تحمي الجسم من الالتهابات.

أحجز موعد مع طبيبك الان
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8a7d984d8afd983d8aad988d8b120d8b3d98ad8af20d985d8aed8aad8a7d8b120d985d986d8afd988d8b1207c20d8aad8bad8b0d98ad8a9-107.html
الدكتور سيد مختار مندور

تغذية

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8af-286.html
د. اماني السيد ابو العلا

تغذية

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8a7d984d8afd983d8aad988d8b120d8a7d8b3d8b1d8a7d8a120d8a7d985d98ad986207c20d8aad8bad8b0d98ad8a9-112.html
الدكتور اسراء امين

تغذية

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8a7d984d8afd983d8aad988d8b120d985d8add985d8af20d8acd988d8afd8a9207c20d8aad8bad8b0d98ad8a9-119.html
الدكتور محمد جودة

تغذية

استعرض المزيد من الأطباء

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي.

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة

الأخبار الأكثر تفاعلاً

اخبار كورونا

6,195خبر ومقال طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

طاقم الطبي

نصائح من أطباء الجلدية للتقليل من حب الشباب

البشرة والجمال

طاقم الطبي

الزعتر علاج واعد لحب الشباب

البشرة والجمال

طاقم الطبي

طرق طبيعية لزيادة إنتاج هرمون النمو

هرمونات

طاقم الطبي

كيف تختار واقي الشمس بشكل صحيح؟

البشرة والجمال

طاقم الطبي

علاج حب الشباب بالفيروسات

البشرة والجمال

عرض كل الاخبار الطبية

يدخل البيض في العديد من الأطعمة مثل بعض أنواع السلطة، أو سندويشات البيض، أو البوظة، أو الأطعمة المخبوزة كما يمكن تناول البيض المسلوق أو المقلي، ويوجد للبيض فوائد عديدة بسبب احتوائه على البروتينات والفيتامينات والعديد من المواد المغذية.

قد يتساءل البعض حول السعرات الحرارية في البيض، وهل تختلف السعرات الحرارية في البيض المقلي عن السعرات الحرارية في البيض المسلوق، وما هي السعرات الموجودة في صفار البيض مقارنة ببياض البيض، وهل يعد البيض من الخيارات التي يمكن تناولها من قبل الأفراد الذين يرغبون في إنقاص وزنهم.

السعرات الحرارية في بيض الدجاج

يختلف عدد السعرات الحرارية في البيض باختلاف حجم البيضة، والتالي توضح لذلك:

  • تحتويالبيضة الجامبو والتي يقدر وزنها 63 غرام على 90 سعرة حرارية.
  • تحتوي البيضة الكبيرة جداً والتي يقدر وزنها 56 غرام على 80 سعرة حرارية.
  • تحتوي البيضة كبيرة الحجم والتي يقدر وزنها 50 غرام على 72 سعرة حرارية.
  • تحتوي البيضة متوسطة الحجم والتي يقدر وزنها 44 غرام على 63 سعرة حرارية.
  • تحتوي البيضة صغيرة الحجم والتي يقدر وزنها 38 غرام على 54 سعرة حرارية.

يجدر الإشارة أنه تزداد عدد السعرات الحرارية في البيض عند إضافة الزيت من أجل قلي البيض أو طهيه، كما أن إضافة الجبنة أو النقانق أو أنواع اللحوم الأخرى يزيد من عدد السعرات الحرارية في البيض، لذلك يحتوي البيض المقلي على عدد من السعرات الحرارية أعلى من البيض المسلوق.

يختلف المحتوى الغذائي بين بياض البيض وصفار البيض، كما تختلف عدد السعرات الحرارية في بياض البيض عن السعرات الحرارية في صفار البيض، ويعد صفار البيض غنياً بالسعرات الحرارية أكثر من بياض البيض، إذ يحتوي الجزء الأبيض من البيض على 17 سعرة حرارية فقط، في حين أن صفار البيض يحتوي على 55 سعرة حرارية.

اقرأ أيضاً:

فوائد صفار البيض

البيض المسلوق

ما هي القيمة الغذائية للبيض المسلوق؟

يعتقد البعض أن البيض غني بالدهون والكولسترول التي قد تسبب بعض المشاكل الصحية، وفي الحقيقة أن البيض مصدر مهم للبروتين كما يحتوي على مضادات التأكسد ويحتوي على العديد من المواد المغذية، وتحتوي البيضة المسلوقة التي يقدر وزنها 50 غرام على ما يلي:

  • 6.29 غرام من البروتين.
  • 5.3 غرام من الدهون الإجمالية.
  • 186 مليغرام من الكولسترول.
  • 0.56 غرام كربوهيدرات.
  • 0.56 غرام من السكريات.
  • 0.59 مليغرام من الحديد.
  • 25 مليغرام من الكالسيوم.
  • 260 وحدة دولية من فيتامين أ.
  • 44 وحدة دولية من فيتامين د.

كما يحتوي البيض على العديد من العناصر مثل الزنك، والبوتاسيوم، والفسفور، ويجدر التنبيه أن طريقة طهي البيض مهمة، إذ قد تزيد عدد السعرات الحرارية في البيض، كما أنه قد تؤدي طريقة الطهي إلى تغيير طفيف في المحتوى الغذائي للبيض، فإن 50 غرام من البيض المخفوق يحتوي على 66 وحدة دولية من فيتامين د، و4.99 غرام من البروتين.

اقرأ أيضاً: حقائق عن فيتامين د

السعرات الحرارية في الانواع الاخرى من بيض الدواجن

يعد بيض الدجاج من أشهر أنواع البيض الذي يتناوله الأفراد، ولكن تتوافر أيضاً أنواع أخرى من بيض الدواجن والتي تختلف عن بيض الدجاج من حيث السعرات الحرارية، كما يوجد اختلاف طفيف في القيمة الغذائية، إذ تحتوي البيضة من الدواجن والتي يقدر وزنها 50 جرام على ما يلي: 

  • بيض السمان: يحتوي بيض السمان على 79 سعرة حرارية، ويحتوي على 5.5 جرام من الدهون، و422 مليغرام كوليسترول، و6.5 غرام من البروتين، و 132 مليغرام من الكولين.
  • بيض الأوز: يحتوي بيض الإوز على 105 سعرة حرارية، ويحتوي على 7.5 غرام دهون، و 481 مليغرام من الكولسترول، و7.8 غرام من البروتين، و119 مليغرام من الكولين.
  • بيض البط: يحتوي بيض البط على 105 سعرة حرارية، ويحتوي على 7.8 غرام دهون، و499 مليغرام كوليسترول، و7.2 غرام من البروتين، و119مليغرام من الكولين.

اقرأ أيضاً: ماذا تعرف عن الكولسترول الضار والمفيد؟

تناول البيض لانقاص الوزن

يعد البيض أحد الأطعمة التي ينصح بتناولها من الأفراد الذين يرغبون بإنقاص وزنهم، إذ يحتوي البيض على عدد قليل من السعرات الحرارية، إذ أن تناول بيضة واحدة كبيرة يحتوي على 78 سعرة حرارية فقط، ويحصل الفرد عند تناوله ثلاث بيضات علة 240 سعرة حرارية، وبإضافة كمية كبيرة من الخضار، فإن الفرد يحصل على وجبة مشبعة تحتوي على 300 سعرة حرارية فقط.

يجدر الإشارة أنه في حال قلي البيض بالزيت، فإن عدد السعرات الحرارية في البيض تزداد بمقدار 50 سعرة حرارية لكل ملعقة زيت صغيرة.

من فوائد البيض للتخسيس ما يلي:

  1. يساعد تناول البيض في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
  2. يقلل البيض من الشهية لتناول الطعام، وذلك لأن البيض غني البروتينات.
  3. يساعد تناول البيض في زيادة عمليات الأيض في الجسم، مما يساعد في حرق 80-100 سعرة حرارية يومياً من خلال عملية تسمى التأثير الحراري.

اقرأ أيضاً: رجيم البيض

Source: Altibbi.com

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *