السعرات الحرارية في دبس الرمان

‘);
}

ما عدد السعرات الحرارية في دبس الرمان؟

يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لـِ ملعقة طعام كبيرة تزن 69 غرامًا من دبس الرمان^[٣]:

[wpcc-script async src=”https://cdn.wickplayer.pro/player/thewickfirm.js”]

ما هي فوائد دبس الرمان؟

دبس الرمان مصدر غني بالعديد بمجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المتعددة والفيتامينات، فضلًا عن العناصر الغذائية المهمة، كما أنه لا يحتوي على أي دهون أو كوليسترول، لهذا السبب يقدم دبس الرمان العديد من الفوائد الصحية وفيما يأتي أهمها^[٢][١]:

• يحسن جهاز المناعة في الجسم: إذ يحتوي دبس الرمان على مضادات الأكسدة، وفيتامين ج، وكلاهما مفيد في تقوية جهاز المناعة، فعند هضم الطعام تحدث عملية تسمى الأكسدة إذ تتشكل جزيئات تسمى الجذور الحرة، وهذه الجذور الحرة هي مواد يمكن أن تؤدي إلى تلف الأنسجة وقد تسبب أمراضًا مثل أمراض القلب أو السرطان، ويمكن أيضًا امتصاص الجذور الحرة من الملوثات البيئية مثل الدخان والإشعاع، وبالتالي تساعد مضادات الأكسدة الجهاز المناعي على حماية الخلايا من التأثيرات الضارة للجذور الحرة.
• يساعد على خفض نسبة الكوليسترول: قد يمنع عصير الرمان أو يبطئ تراكم الكوليسترول في الشرايين، إذ يؤدي تراكم الكوليسترول إلى تصلب الشرايين وتضييقها، وهو السبب الرئيسي لأمراض القلب، ويمكن لمضادات الأكسدة مثل البوليفينولات أن تقلل البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة التي تؤدي إلى تراكم الكوليسترول، ويحتوي الرمان على كمية أعلى من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينولات أكثر من معظم الفواكه الأخرى.
• يساعد في تعزيز صحة الجلد: مع كمية جيدة من فيتامين ج وعدد من مضادات الأكسدة البوليفينولات، فإن دبس الرمان قادر على تحسين صحة الجلد عن طريق الحد من حالات الالتهابات ومنع الإجهاد التأكسدي، وهو ما يسبب الشيخوخة المبكرة والتجاعيد.
• يساعد على زيادة إنتاج الطاقة في الجسم: إذ يحتوي دبس الرمان على العديد من فيتامينات ب المركبة، بما في ذلك فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6، ويساعد فيتامين ب1 الذي يطلق عليه الثيامين الجسم على إنتاج الطاقة التي تساعد الإنزيمات المسؤولة عن عمل العضلات ونظام القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
• يساعد في الحفاظ على أجهزة الجسم المختلفة: إذ يحتوي دبس الرمان على فيتامين ب3 الذي يطلق عليه النياسين الذي يساعد في الحفاظ على صحة وحيوية البشرة والجهاز العصبي والجهاز الهضمي أيضًا.
• يساعد في تعزيز النمو: إذ يحتوي دبس الرمان على فيتامين ب5 الذي يطلق عليه حمض البانتوثنيك، الذي يساعد في تعزيز النمو والتطور الطبيعي لا سيما لدى الشباب.
• يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا الحمراء: إذ يحتوي دبس الرمان على فيتامين ب6 الذي يطلق عليه البيريدوكسين، والذي يساعد على تكسير البروتينات التي تُستهلك ويحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

من حياتكِ لكِ

دبس الرمان هو مكون بسيط جدًا ويمكنكِ حتى صنعه بنفسك في المنزل، وذلك من خلال عصير الرمان بعد تخفيفه، مع أو دون سكر، إلى شراب سميك بنكهة مكثفة مثل عصير الليمون، ويعد إضافة رائعة لأي طبق تريدين تحضيره فهو منعش وقليل السمك مع نكهة لذيذة، لذلك إليكِ سيدتي بعض الطرق التي تمكنكِ من استخدام دبس الرمان في وصفاتكِ^[٤]:

• أضيفي دبس الرمان إلى صلصة السلطة الخاصة بكِ: إذ يعد دبس الرمان خيارًا رائعًا عند إضافته إلى صلصة السلطة الخاصة بكِ، لأنه يضيف حموضة أكثر تعقيدًا من عصير الليمون أو الخل، ويمكنكِ استبدال دبس الرمان بالخل، أو يمكنكِ إضافة بضع قطرات فقط.
  • يمكنكِ تحضير سلطة الطماطم مع صلصة الرمان والسماق.
  • يمكنكِ تحضير سلطة العدس الملونة مع الجوز والأعشاب والقليل من دبس الرمان.
• أضيفي دبس الرمان إلى الشاي المثلج أو المشروبات المثلجة الأخرى: من الصعب عليكِ صنع كوكتيل لذيذ غير كحولي دون الكثير من الحلاوة، ولكن مع دبس الرمان ليس صعبًا باتباع ما يلي:
  • يمكنكِ تقليبه جيدًا من الشاي الأخضر المثلج مع الزنجبيل والليمون
  • يمكنكِ إضافته إلى عصير أزهار التوت البري.
  • يمكنكِ تحريك دبس الرمان مباشرة في ماء فوار، للحصول على مشروب لذيذ ومنعش.
• إضافة دبس الرمان إلى اللحوم والمخللات: يعد دبس الرمان إضافة رائعة للحوم والمخلات فهو يضيف القليل من الحموضة دون إضافة الكثير من الحلاوة.
  • يمكنكِ تحضير ستيك البحر الأبيض المتوسط مع إضافة القليل من دبس الرمان.
  • يمكنكِ تحضير أجنحة الدجاج المغربية مع إضافة القليل من دبس الرمان.
• إضافة دبس الرمان فوق الخضار المشوية: إذ يمكنكِ إضافة القليل منه فوق الخضار المشوية أو المحمصة لكنكِ لستِ بحاجة إلى الكثير بضع قطرات تكون مناسبة لذلك ويمكنكِ إضافة القليل من زيت الزيتون أيضًا.
  • يمكنكِ تحضير الطماطم المشوية مع دبس الرمان والريحان.
  • يمكنكِ تحضير الجزر المحمص الحلو والتوابل والجزر الأبيض والحمص والقليل من دبس الرمان.
• يمكنكِ إضافته إلى بابا غنوج لإضافة القليل من الحلاوة له.

المراجع

1. ^^أب“Health Benefits of Pomegranate Molasses”, livestrong, Retrieved 2020-7-29. Edited.
2. ^^أب“Benefits & Nutrition Facts Of Pomegranate Molasses”, organicfacts, Retrieved 2020-7-29. Edited.
3. ↑“Pomegranate Molasses – 1 Tablespoon”, nutritionix, Retrieved 2020-7-29. Edited.
4. ↑“5 Ways to Use Pomegranate Molasses”, thekitchn, Retrieved 2020-7-29. Edited.