السمبوسة بحشوة دجاج الفاهيتا

1- ضعي قطع الدجاج في وعاء ونكّهيها بالملح، الاوريغانو، الكمون، الثوم البودرة، البابريكا والفلفل الأحمر الحار. أضيفي الزيت وعصير الليمون الحامض وقلّبي حتى تتداخل المكونات. أدخلي الوعاء الى الثلاجة لساعتين.
2- حمّي الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل. زيدي الفليفلة وقلّبي المكونات لحوالي دقيقتين ثمّ إرفعي المزيج من المقلاة.
3- ضعي الدجاج في المقلاة نفسها وقلّبيه حتى تنضج. أعيدي مزيج البصل الى المقلاة وقلّبي لدقيقتين ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
4- قطّعي الجبن إلى مكعبات صغيرة. ضعي على ورقة سمبوسة القليل من الدجاج والجبن ولفّيها على شكل مثلث. في وعاء، أخلطي الدقيق والماء وادهني القليل على طرف العجينة ثمّ احكمي اغلاقها.
5- إقلي قطع السمبوسة في زيت غزير حامي على حرارة متوسطة حتى تتحمر ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك الى جانب صلصة الغواكامولي.