- متنوع الألوان وأكثرها فائدة الأرجواني اللون، فيه نوعان من حيث التركيبة بالبذور و من غير البذور.
- ورغم أن من غير البذور يفضله الأغلبية إلا أن دراسات حديثة كشفت عن القيمة العالية لبذور و قشر العنب، أكبر فيتامينات العنب هي A و C.
- أما نسبة المعادن فإن أكثرها هي البوتاسيوم الفوسفور و الكالسيوم.
- سعراته الحرارية لكل 100 غ من العنب اي حوالي 20 ثمره هي 69 سعره حرارية.
- أضف إلا انه مضاد للأكسدة محارب للخلايا السرطانية كما أنه يحارب أيضاً هشاشة العظام ويقلل من نسبة الإصابة من الزهايمر و سرطان الثدي.
- مفيد لفقر الدم.
- يمكن الاحتفاظ به لمدة 3 أيام في الثلاجة و لتمديد الوقت إلى أسبوع يوضع في علب بلاستيكية محكمة الغلق.
Source: Annajah.net