الفوائد الصحية لمشروبات شهر رمضان المبارك

تنتشر بعض المشروبات خلال شهر رمضان وتزداد شعبيتها عند الصائمين. و من هذه المشروبات العرقسوس، والكركديه، والخروب، والتمر الهندي، وقمر الدين، والسوبيا وشراب الدوما. ولهذه المشروبات فوائد عديدة، إلا أن بعضها له محاذير للاستعمال في بعض الأشخاص.

جذور عرق السوس

يمتاز عرق السوس بفوائد عديدة. و قد استخدم عبر العصور لحل مشكلات الجهاز الهضمي والتنفس، بالإضافة إلى فوائده العديدة للكلى و الكبد.

الفوائد الطبية

تتضمن فوائد عرق السوس ما يلي:

• بالنسبة للجهاز الهضمي، فهو يعمل كمضاد للحموضة في المعدة عن طريق تغليف المعدة و حمايتها، و له فوائد في علاج قرحة المعدة، و محاربة البكتيريا التي قد تسببها. كما وله فوائد في الهضم، وإدرار البول، وعلاج الإمساك. لذلك فهو مفيد للذين يعانون من مشاكل الهضم في رمضان.
• بالنسبة للجهاز التنفسي، فهو يعمل على إنتاج طبقة صحية تشبه المخاط داخل القصبات الهوائية تحارب وجود المخاط الضار والمزعج، ويعمل على استرخاء القصبات من حدوث أية تقلصات، و يعمل على محاربة الفيروسات التي قد تسبب أي التهاب داخل القصبات الهوائية.
• بالنسبة للكبد، فهو يساعد في علاج التهاب الكبد ومحاربة الفيروس المسبب له، وله فوائد مضادة للأكسدة، ويحمي الكبد من الآثار الضارة لبعض المسكنات والكحول.
• بالنسبة لعلاج الإجهاد، فهو يساعد الجسم في التعامل مع الإجهاد و بالأخص مع هرمون الكورتيزول، وبذلك فهو يستخدم في حالات التعب الدائم.
• بالنسبة للاكتئاب، فهو يساعد على معالجة الاكتئاب لاحتوائه على خصائص تشبه الموجودة في أدوية مثبط أكسيداز أحادي الأمين.

طريقة التحضير

• يمكن تناول بودرة عرق السوس على شكل 1-2 معلقة صغيرة 3 مرات يومياً.
• يمكن تحضيره كشراب عن طريق وضع 12-1 معلقة صغيرة في كوب من الماء المغلي.

محاذير الاستعمال

• يمكن استعماله بأمان من قبل الأطفال.
• يؤثر عرق السوس على امتصاص الكالسيوم والبوتاسيوم في الجسم.

لا تستعمل عرق السوس أبداً لدى:

• المرضى الذين يأخذون دواء ديجوكسين.
• الحوامل.
• المرضى الذين يعانون من تليف الكبد.
• المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام.
• المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم (يزيد الماء حول القلب).

الكركديه

يحتوي شراب الكركديه على العديد من العناصر مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك. كما أنه يحتوي على فيتامينات عديدة مثل النياسين وحمض الفوليك.، وفيتامين سي. وهذا ما جعله يمتاز بعدة فوائد طبية. يمكن شرب الكركديه بارداً أو ساخناً. وهو لا يحتوي على الكافيين.

الفوائد الطبية

يمتاز الكركديه بفوائد عدة منها:

• بالنسبة لضغط الدم، فهو يساعد على خفض مستوى ضغط الدم إذا تم شربه 2-6 مرات أسبوعياً عند المرضى الذين يعانون من ارتفاع طفيف بضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك فهو يعمل كمدر للبول.
• بالنسبة للكوليسترول، فهناك بعض الدراسات التي وجدت أن الكركديه قد يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم عند مرضى السكري.
• بالنسبة لمستوى السكر في الدم، فهو قد يساعد في تخفيضه، وقد يضطر المريض إلى خفض جرعة أدوية السكري الأخرى عند استعماله .
• بالنسبة لالتهاب الجهاز البولي عند المرضى الموصولين بأنبوب البول طوال الوقت، فأنه قد خفف من ظهور الالتهاب عندهم بنسبة 36%.
• بالنسبة للجهاز الهضمي، فهو يساعد في علاج الإمساك، وضعف الشهية، وعدم الارتياح في المعدة. و يحسن من عملية الهضم. لذلك فهو مفيد للذين يعانون من مشاكل الهضم في رمضان.
• بالنسبة لخفض الوزن، فيمكن لشراب الكركديه تقليل الوزن عن طريق تقليل امتصاص السكر من المعدة.
• بالنسبة للكبد، فهو يعمل على وقاية و علاج بعض أمراض الكبد لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة.
• بالنسبة لأمراض السرطان، فوجد الباحثون أن الكركديه قد يقلل من سرعة نمو بعض السرطانات مثل سرطان الدم، وسرطان الجلد، وسرطان الجهاز الهضمي لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة. لكن يحتاج هذا الموضوع إلى دراسات أكثر.
• بالنسبة لآلام الحيض عند النساء، فقد يخفف شراب الكركديه من آلام وتشنجات الحيض. كما أنه يساعد في استعادة التوازن الهرموني في الجسم، مما يقلل من أعراض الحيض مثل تقلب المزاج، والاكتئاب، والإفراط في تناول الطعام.
• بالنسبة للصيام، فهو يساعد على إشباع العطش وتبريد الجسم عند شربه بارداً. والكثير من الرياضيين يستخدمونه لنفس السبب.

وله فوائد أخرى تتعلق بأمراض البرد، وأمراض القلب، وأمراض الأعصاب، والاكتئاب، والقلق و غيرها.

طريقة التحضير

• يتم إضافة 1.25 إلى 10 غرامات أو 150 ملغ/كغ من الكركديه إلى 150 مل إلى 500 مل من الماء المغلي.
• ينقع الكركدية لمدة 10-30 دقيقة.
• يُؤخذ من مرة إلى ثلاث مرات يوميًا لمدة 2-6 أسابيع.
• يمكن إضافة القرفة، أو القرنفل، أو كيس شاي، أو الزنجبيل، أو النعناع إلى شراب الكركديه.
• يمكن تحلية شراب الكركديه عن طريق إضافة السكر أو العسل.

محاذير الاستعمال

ينصح بمراجعة الطبيب حول شرب الكركديه إذا كنت تأخذ أدوية منع الحمل، أو اي أدوية هرمونات. كما لا ينصح بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات مما يضر الكلى.
ينصح بتجنب الكركديه في حالات:

• الحمل والرضاعة.
• المرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
• الخضوع لجراحة: بما أن الكركديه يقلل مستوى السكر في الدم، فإنه قد يؤثر على التحكم بمستوى سكر الدم خلال العملية. لذلك ينصح بإيقاف شرب الكركديه لفترة أسبوعين على الأقل قبل العملية.
• الحساسية تجاه الكركديه.

التمر الهندي

الفوائد الطبية

• الحفاظ على الجهاز الهضمي في حالة جيدة، والسيطرة على حمض المعدة.
• العلاج للسعال، ونزلات البرد في الصدر، والحمى.

محاذير الاستعمال

لا توجد اي محاذير للتمر الهندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال.

طريقة تحضير مشروب التمر هندي

يحضر التمر الهندي بنقعه في الماء البارد لمدة عدة ساعات أو في الماء المغلي لمدة بسيطة ثم تركه حتى يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر.

الخروب

يعتبر نبات الخروب من النباتات حلوة المذاق ويمكن استخدامه كبديل صحي عن الشيكولاته. فهو يحتوي على الكثير من الألياف، والبروتين، ومضادات الأكسدة، وكميات قليلة من الدهون والسكر. و لا يحتوي على الكافيين، أو الغلوتين. وهو أيضا مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب2، ب3، ب6، والنحاس، والكالسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، وعنصر السيلينيوم.

في القديم كان يستخدم الخروب من قبل المطربين للحفاظ على الحبال الصوتية وتهدئة وتطهير الحلق.

الفوائد الطبية

• إضافة الخروب إلى النظام الغذائي بدلاً من الحلويات قد يفيد الأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم. ففي رمضان، قد يؤدي شرب الخروب إلى تخفيف الإقبال على الحلويات المتعددة.
• تناول الخروب يفيد النظر والبشرة لاحتوائه على فيتامينات أ و ب.
• تناول الخروب قد يؤدي إلى خفض الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• تناول الخروب قد يخفف من مشاكل المعدة، ويعالج الإسهال. كما أنه يقلل من نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء.

محاذير الاستعمال

لا ينصح بتناول الخروب من قبل:

• الحوامل.
• الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الخروب.

طريقة تحضير مشروب الخروب

يوجد طريقتان لتحضير الخروب:

• الاولى: يُنقع الخروب من الصبح إلى العصر، وبعد ذلك يُفرك باليد ويُحلّى ويُبرّد، أو من الممكن غلي الماء ومن ثم وضع الخروب فيه حتى يبرد، ثم يُفرك ويُحلّى ويقدم بارداً.
• الثانية: يُضع كوب من السكر فى وعاء ويرفع على النار حتى يسيل ثم يضاف كوب من الخروب المجروش و يتم تقليبهم حتى يصير لون الخليط بنى ثم يضاف الماء بمقدار من 4 الى 5 اكواب حسب الرغبة ثم يترك على النار حتى يلين الخروب ثم يصفى ويقدم بارداً.

قمر الدين او عصير المشمش المحلى والمجفف

يحتوي المشمش على الألياف والفيتامينات مثل A و C و K و E والنياسين بكميات كبيرة. كما يحتوي أيضًا على محتوى معدني جيد، بما في ذلك البوتاسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والمغنيسيوم، والفوسفور.

الفوائد الطبية

• علاج الإمساك.
• تقوية العظام.
• حماية القلب من الجلطات، وخفض الكوليسترول وضغط الدم.
• علاج الحمى.
• علاج فقر الدم لاحتوائها على الحديد والكوبر.

محاذير الاستعمال

يمكن للحوامل والاطفال تناول مشروب قمر الدين بأمان.

طريقة تحضير قمر الدين

يمكن تقطيع لوح قمر الدين الى قطع صغيرة ومن ثم نقعها بماء مغلي لمدة ساعة ووضع السكر حسب الرغبة ثم يخلط بالخلاط.

شراب السوبيا

يعتبر شراب السوبيا من المشروبات التي تظهر في رمضان في مناطق في المملكة العربية السعودية ومصر. ويتكون هذا المشروب من الشعير والخبز الجاف، أو من الشوفان والزبيب، ويتم إضافة السكر، والهيل، والقرفة له. ويقدم بارداً. ولكن يؤدي الإكثار من هذا المشروب إلى الإصابة بأضرار صحية لاحتوائه على كميات كبيرة من البكتيريا والخمائر الموجودة في السوائل المحضرة من القمح والشعير.

شراب الدوم

يعتبر الدوم هو أحد أنواع الفاكهة التي تنبت على ضفاف نهر النيل في مصر والسودان. تحتوي ثمرة الدوم على الكربوهيدرات و الألياف. بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن. ولها خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للبكتيريا، ومضادة للسرطان.

الفوائد الطبية

• منع العطش، يعتبر شراب الدوما شراب متساوي التركيز ومتساوي الضغط الأسموزي مع سوائل الجسم، و بذلك فهو يسد العطش أكثر من الماء العادي. لذلك فهو مفيد جداً للصائمين.
• منع المشاكل الهضمية وخاصةً الإمساك، لذلك فهو مفيد لمن يعانون من هذه المشاكل في رمضان.
• إعطاء البرودة للجسم بسبب طبيعة هذه الفاكهة، و ذلك مفيد جداً للصيام خلال الأيام الحارة.
• إعطاء الطاقة للجسم، وهذا ما يحتاجه الصائمون.
• حفظ فعالية الكلى لاحتوائها على الفوسفور الذي يحافظ على صحة الكلى ويسهل عملية البول.
• تخفيض التوتر والشعور بالإجهاد في الجسم.
• علاج ارتفاع ضغط الدم.