- 0.5x رأس قرنبيط
- 1.5x بقسماط مطحون
- 0.75x كوب جبن بارميزان
- 2x بيض
- 2x رشة ملح وفلفل اسمر
- 2x ملعقة زيت زيتون
- 1x حبة بصل صغيرة مفرومة
- 3x فصوص ثوم مفروم
- 4x حبات طماطم مقشرة ومفرومة
- 1x ملعقة صلصة
- 1x ملعقة صغيرة سكر
- 1x ملعقة اوريجانو او ريحان مفروم طازج
المقادير
الخطوات
- يقطع القرنبيط الى زهرات صغيرة، ثم يخلط البقسماط مع الجبن البارميزان المفروم. ويخفق البيض مع الملح والفلفل الأسمر.
- يوضع القرنبيط في البيض ثم يغطى بخليط البقسماط والجبن ويخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة.
- لتحضير الصوص: يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لدقيقتين.
- يضاف عصير الطماطم مع الملح والفلفل والاوريجانو، ثم تخفض النار ويترك الصوص على النار حتى يتبخر الماء.
- تضاف صلصة الطماطم وتقلب مع الصوص ويترك لدقيقة إضافية على النار. ثم يضاف البقدونس.
- تقدم مقبلات القرنبيط مع صوص المارينارا.
