الكاكاو القيمة الغذائية ، يحتوي على العديد من العناصر المفيدة التي تجعله يحمل العديد من الفوائد الصحية للجسم، فذلك المشروب اللذيذ المفضل للكبار والصغار من بين المشروبات التي تساعد على الوقاية من الإصابة من الكثير من الأمراض التي نحن في غنى عنها.
وثمار الكاكاو تأتي من أشجاره الخضراء التي تتسم بلحائها البني، ويتراوح ارتفاعها ما بين 4 إلى 10 أمتار، أما عن أوراقها فتتميز بلونها الأبيض، والثمرة نفسها تحتوي على بذور لها قشرة داكنة اللون، أما عن الموطن الأصلي للكاكاو ففي أمريكا الوسطى والمكسيك، ومن خلال موسوعة يمكنكم الإطلاع على قيمته الغذائية إلى جانب فوائده الصحية المتعددة.
الكاكاو القيمة الغذائية
يحتوي مقدار 100 جرام من مسحوق الكاكاو الغير محلي على ما يلي:
- 17 جرام تقريباً من البروتين، 58 جرام من الكربوهيدرات، من بينهم 33 جرام من الألياف الغذائية.
- يحتوي على عدد من المعادن مثل الحديد الذي يصل كميته إلى 14 ملي جرام، والكالسيوم بنحو 128 ملي جرام، إلى جانب 21 ملي جرام من الصوديوم.
- من مميزات الكاكاو أنه يضم مجموعة من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم من أبرزهم: النياسين بمقدار 3 ملي جرام، والثيامين بمقدار 0.08 ملي جرام، إلى جانب حمض الفوليك بمقدار 32 ميكروجرام.
- خالي من الكوليسترول.
فوائد الكاكاو الصحية
بعد التعرف على أبرز العناصر التي يحتويها الكاكاو، علينا الإطلاع على أهميته لصحة الجسم من خلال ما يلي:
- يتميز الكاكاو باحتوائه على مركبات الفلافونويد وهى مركبات عضوية لها العديد من الفوائد من أبرزهم الوقاية من الإصابة بأمراض القلب المزمنة.
- يساعد الكاكاو على تقوية جهاز المناعة الذي بدوره يحمي الجسم من الأمراض.
- يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة التي لها دوراً فعال في محاربة الجذور الحرة، مما يؤدي ذلك إلى الوقاية من الإصابة من السرطان وأمراض الشيخوخة.
- للكاكاو دور فعال في التحكم في معدل ضغط الدم.
- يساعد الكاكاو على خفض معدل الكوليسترول الضار في الجسم، مما يعمل على الوقاية من الإصابة بالأزمات القلبية.
- الكاكاو مفيد للصحة النفسية، إذ أنه يعتبر مضاد طبيعي للاكتئاب.
- يلعب الكاكاو دوراً فعال في الوقاية من الإصابة بمرض السكر، إذ أنه يساعد على ضبط معدله في الدم من خلال تقليل مقاومة الأنسولين.
- يحتوي الكاكاو على عناصر تساهم بشكل فعال في سرعة التئام الجروح.
- يساهم الكاكاو في منع حدوث تلف بالخلايا العصبية.
- يحارب العدوي البكتيرية التي تتسبب في الإصابة بالأمراض، من أبرزهم بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.
- يحتوي الكاكاو على الألياف الغذائية التي لها دور فعال في علاج مشكلة الإمساك وتنشيط الهضم.
- لا تقتصر فوائد الكاكاو عند هذا الحد، فهو مفيد لصحة البشرة، إذ أنه يساعد على علاج مشكلة حروق الشمس وحب الشباب.
- يساعد الكاكاو على علاج بعض مشاكل الشعر مثل التساقط والتقصف والقشرة.
هل هناك أضرار صحية للكاكاو ؟
على الرغم من الفوائد المتعددة له إلا أن الإسراف في تناوله يتسبب في حدوث أضرار صحية التي يجب الإطلاع عليهم فيما يلي:
- يتسبب في الإصابة بالأرق والتعرض للقلق، وذلك لأنه يحتوي على عنصر الكافيين.
- يؤدي الإفراط في تناوله إلى حدوث اضطراب في ضربات القلب.
- من الممكن أن يتسبب في اضطرابات بالجهاز الهضمي مثل الغازات والإسهال، إلى جانب آلام الصداع النصفي، وهذا نتيجة ردود أفعال تحسسية من تناوله.
- يتسبب في تفاعلات دوائية في حالة تناوله مع أدوية خاصة بالقلب، لذا يجب استشارة الطبيب المختص قبل تناوله في تلك الحالة.
- الإسراف في تناول الكاكاو للحوامل قد يؤدي إلى حدوث الإجهاض بسبب احتوائه على مادة الكافيين لذا يجب تناوله بحذر.
- على المرضعات الحذر عند تناوله أيضاً حيث أنه من الممكن أن يتسبب لها في الشعور بآلام في البطن.
المراجع
1
