نقدم الكشف عن الاحماض والقواعد وهما مركبات كيميائية و تكون مزيج بين مادتين أو اكثر، ولا تكون عشوائية بل تأتي بنسب دقيقة جدًا، حيث تتكون المركبات الكيميائية عن طريق التفاعلات الكيميائية ونفرق بين المركبات الكيميائية بعدة طرق منها طريقة الأحماض والقواعد.
يفرق العلماء بين الأحماض و القواعد ببعض الخصائص التي لا يمكن أن تتشبه وهناك العديد من العلماء قاموا بدراسة الأحماض و القواعد و سجلوا بعض الصفات لها مثل العالم أنطوان لافوازييه، وهمفري ديفي، وجوستوس و لكنهم لم يُقدموا أية تعريفات محددة لهم ومن أبسط هذه الخصائص هي أن الأحماض لها طعمًا لاذع و حمضي مثل الليمون على عكس القواعد التي تمتلك طعمًا مرًا و سنتعرف على معظم الخصائص الآن على موسوعة.
الكشف عن الاحماض والقواعد
حدد العالم روبرت بويل بعض الصفات التي تساعد على الكشف عن الاحماض والقواعد و انتهى من هذا البحث عام 1661 و تتميز هذه الصفات بأنها سهلة الكشف عنها ومن هذه الخصائص:
- لدى الأحماض لنكهة حمضية و كلمة acid تعنى حمض باللغة اللاتينية، بينما يمتلك القواعد نكهة مرة .
- نبات عباد الشمس يعتبر صبغة طبيعية و تقوم المركبات الحمضية بصبغة بلون الأحمر و لكن القواعد لا تصبغ لونه و لكن تعيده إلى اللون الأزرق كما كان .
- تصاب الأحماض التأكل عند تعرض المركبات الأخرى لها .
- عند ملامسة مركبات القواعد يمكن الشعور بملمس لزج و صابوني.
- يمتزج المركبات الحمضية و القواعد لتكوين الأملاح و الماء.
- المحلول الذي يتكون من أحماض و قواعد موصل جيد للكهرباء .
- عندما تتأثر المعادن النشطة كالفلزات القلوية الأرضية مثل الزنك، والألمنيوم ينتج عن هذا التأثير غاز الهيدروجين .
امثلة على الاحماض والقواعد في المنزل
هناك بعض الأمثلة التي يمكن أن تتواجد في البيئة المحيطة بنا مثل :
- حمض الكبرتيك: يتواجد في بعض الصناعات مثل صناعة الأسمدة العضوية و بطاريات السيارات .
- حمض الخل: الخل الأبيض المنزلي هو ناتج عن تخمر بعض الفواكه و هو يعتبر من الأحماض .
- حمض الهيدروكلوريك : الحمض لا يمكن أن نراه ذلك لإنه ينتج في المعدة وييسر عملية الهضم .
- هيدروكسيد الصوديوم: هو من القواعد، كما إنها المادة الأساسية في صنع الصابون.
- هيدوكسيد الكالسيوم : هي مادة يعرفها كل من يعمل في مجال البناء لإنها تستخدم فيه بكثرة.
- هيدروكسيد المغنسيوم : تتكون بعض الأدوية من هذه المادة لإنها تعالج أعراض مرض الحموضة.
الكشف عن الاحماض والقواعد بالشاي
- يوجد بعض الكواشف الطبيعية التي يمكن الكشف عن الأحماض والقواعد بالشاي و ورق الملفوف الأحمر، وذلك عن طريق وضع أي محلول حمضي في كوب شاي فسوف نجد أنه يعطى لون فاتح مائل إلى الأصفر لكن إذا أضافنا محلول من القواعد سيعطينا لون غامق.
- نقوم بقص الملفوف الأحمر إلى مستطيلات طويلة و نتركها في الماء الساخن في مدة لا تقل عن 30 دقيقة ،حتى تصبغ المياه بلون الأحمر الغامق ،نفصل الماء عن ورق الملفوف بعد أن نتركه يبرد يستخدم هذا الماء ككاشف عن الأحماض و القواعد فإذا قمنا بخلط سائل حمضي مع هذا الماء يتحول يظل أحمر كما هو و إذا خلطناه مع سائل من القواعد يتحول إلى اللون الأخضر .
أهمية الأحماض و القواعد في حياتنا كبيرًا جدا و من أسباب هذه الأهمية أن درجة حمضية الماء التي نشربها لها تأثير كبير على أجسادنا و الأحماض و القواعد، تدخل في كثير من الصناعات مثل صناعة السيارات و عمليات البناء و هناك بعض العلماء يدرسون كيفية الاستفادة من الأمطار الحمضية.
المراجع
1
2