الكيكة المالحة بالخضار

1- في وعاء، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الفانيليا، الحليب، الخل، الزيت واللبن الزبادي ثم نكهي بالملح.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم زيدي خليط الدقيق وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.
4- زيدي الفلفل الرومي الأحمر، الأخضر والأصفر والزيتون وحركي حتى تتداخل المكونات.
5- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.