الملفوف من أغنى الخضروات بالفيتامينات والمعادن

فوائد الملفوف كثيرة ومتعددة، إذ يعتبر من اغنى الخضراوات بالفيتامينات والمعادن، تعرف في هذا المقال على فوائد الملفوف للقلب، والمناعة، والحامل والمرضع، وصحة العين

الملفوف هو أحد أنواع الخضراوات الصليبية، يتميز بأوراقه الغنية بالعناصر الغذائية، وله عدة أنواع وأشكال وألوان كالملفوف الأحمر على سبيل المثال، فضلاً عن استخداماته المختلفة في الكثير من الأطباق وخصوصاً في حوض دول البحر الأبيض المتوسط، ولا شك أن الملفوف يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المهمة للجسم، والتي تجعله أحد أكثر الخضراوات فائدة للصحة.

فوائد الملفوف

فوائد الملفوف للحامل والمرضع

قد يؤدي تناول الملفوف إلى التخفيف من مشكلة الغثيان التي تصيب الحوامل وخصوصاً في فترة الصباح، ومن الممكن أن يساهم في التخفيف من الألم المصاحب للرضاعة الطبيعية.

اقرأ أيضاً: الغذاء المثالي للمرأة الحامل


فوائد الملفوف للتخفيف من الالتهاب

يحتوي الملفوف على العديد من مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب المزمن (بالإنجليزية: Chronic Infalmmation)، عن طريق تقليل المؤشرات الحيوية للالتهاب في الدم.

فوائد الملفوف للعظام

قد يحمي الملفوف من خطر الإصابة بهشاشة العظام، إذ يحتوي الملفوف على فيتامين ج (بالإنجليزية: Vitamin C) المسؤول عن إنتاج الكولاجين الذي يعطي العظام بنيتها ويقويها، كما يحتوي الملفوف على فيتامين ج المهم لصحة العظام.

فوائد الملفوف للجهاز الهضمي

يساعد الملفوف على تجديد أنسجة الغشاء المخاطي داخل المعدة ووقايتها من التقرحات والتآكل نتيجة حمض الهيدروكلوريك الذي تنتجه المعدة، ويعتبر كثير من الناس الملفوف علاجاً للاضطرابات الهضمية وذلك لاحتوائه على الجلوتامين، وقد يساهم الملفوف أيضاً في التخلص من الإمساك لمحتواه العالي من الألياف.

للمزيد: النظام الغذائي لمرضى قرحة المعدة

فوائد الملفوف للقلب

يساهم الملفوف في التخفيض من مستويات الكوليسترول في الدم وخصوصاً الكوليسترول الضار (بالإنجليزية: LDL cholesterol) لما يحتويه من كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان (بالإنجليزية: Soluble fibers)، مما يمنع حدوث تصلب الشرايين ويحافظ على تدفق الدم ووصوله إلى كافة الأعضاء والأنسجة، فضلاً عن ما يحتويه الملفوف من مضادات أكسدة تعزز صحة القلب وتقي من الأمراض.

فوائد الملفوف للمناعة

فيتامين سي في الملفوف غني عن التعريف في تعزيزه لصحة الجهاز المناعي، والتخلص من الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals) التي تتسبب بالعديد من الأمراض، كما يحتوي على أحماض أمينية مهمة جداً لتعزيز وظائف الجسم المناعية.

اقرأ أيضاً: اسرار تقويه المناعة

فوائد الملفوف لصحة العين

يحتوي الملفوف على فيتامين أ المعروف بقدرته على تقليل خطر الإصابة بأمراض العين كالضور البقعي، وإعتام عدسة العين.

فوائد الملفوف لضغط الدم

يحتوي الملفوف على كميات جيدة من البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم في الجسم ويقي من ارتفاعه، ويساعد على التخلص من الكميات الزائدة من الصوديوم في الجسم.

استخدام الملفوف في النظام الغذائي

يمكن الحصول على فوائد الملفوف باستخدامه في مختلف الأطباق، كما هو موضح فيما يأتي:

  • يمكن أن يستخدم الملفوف في إعداد السلطات المختلفة.
  • يمكن أن يستخدم الملفوف في إعداد الشوربات المختلفة.
  • يمكن استخدام الملفوف لإعداد محشي الملفوف، وهو طبق شهي يشهر في الشرق الأوسط.

هل يوجد اضرار للملفوف؟

قد يساهم الإفراط في تناول الملفوف إلى الإصابة باضطراب المعدة والإسهال وذلك لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف، كما يجب على مرضى متلازمة القولون العصبي تجنب تناوله في حال كان الملفوف أحد الأطعمة المهيجة للقولون لديهم.

اشتهرت في الآونة الأخيرة طريقة إنقاص وزن غير علمية ومدروسة ترتكز على تناول شوربة الملفوف فقط، ويدعي من يستخدمها ويوصي بها بأنها تزيد من حرق الجسم للدهون، ولكن لا بد من الإشارة إلى أن هذا النوع من حميات إنقاص الوزن غير مستند إلى أي دراسات، وقد يؤدي اتباعه إلى الإصابة بالعديد من المشاكل الهضمية، ومشاكل صحية أخرى كفقر الدم، لذلك لا بد من تجنبها واستخدام الملفوف ضمن نظام غذائي صحي موزون.

المراجع

بتصرف من مجلة بلسم لشهر كانون أول (ديسمبر) 2020 العدد رقم 546.

Jillian Kubala. 9 Impressive Health Benefits of Cabbage. Retrieved on the 14th of January, 2021, from:

https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-cabbage

WebMD. Benefits of Cabbage. Retrieved on the 14th of January, 2021, from:

https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-cabbage-benefits

Megan Ware. The health benefits of cabbage. Retrieved on the 14th of January, 2021, from:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/284823
 

 

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة
ماهي الفيتامينات الواجب اخذها لنمو الجنين وهل منتج معين او اكلات بروتينات او فواكه وخضروات تنصحوني بها خلال فترة الحمل
لابد من عمل التحاليل لمستوى الحديد و الكالسيوم في الجسم . في خلال شهور الحمل من بعد الشهر الثالث يجب التركيز على الحديد و الكالسيوم في الطعام بالاضافه الى الاقراص الدوائيه التي تحتوي عليهم ، بالنسبه للطعام فاللحوم الحمراء الاغنى بنسبه الحديد و الشمندر و السبانخ و ينصح دائما معهم اخد عصير الليمون او البرتقال . بالنسبه للكالسيوم ف بالاضاغه لتوفره في منتجات الالبان ف هو يتوفر ايضا في السمسم و الجرجير و البرتقال و الجوافه و الخضروات الورقيه . احرصي على تناول كميه كافيه من المياه ٨ اكواب يوميا .الحركه مفيده ايضا لتنشيط الدوره الدمويه لكن بلتاميد لا تكون حركه عنيفه ، مجرد مشي بسيط سيكون كافي جدا

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-133.html

هل نص ساعة كافية لشرب الشاي الاخضر قبل الاكل او تتسبب مكوناته في عدم الفائدة من بعض فيتامينات ومعادن الطعام

قبل  الكل  بساغة ,

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-133.html

هل الغلوتين يمنع امتصاص الفيتامينات والمعادن
اذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين فانه قد يمنع امتصاص الفيتامينات والمعادن لكن ان اتبعت حميه خاليه من الجلوتين يمكنك تجاوز هذه المشكلة

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-133.html

ماهي الخضروات والفواكه والاكلات التي تحتوي على فيتامين د غير اشعة الشمس والمكملات وزيت السمك وهل اوميغا لها دور في رفع نسبه فيتامين د
يوجد فيتامين د بشكل رئيسي في أشعة الشمس ويوجد في بعض الأطعمة كالأسماك (التونا، السردين، الماكريل) وزيت كبد الحوت والبيض والفطر والأغذية المدعمة به كالحليب والعصائر المدعمة، لكن كمية فيتامين د في هذه الأطعمة لا يكفي لسد الإحتياج اليومي،لذا يجب التعرض لأشعة الشمس بشكل كافي أو تناول مكمل فيتامين د بإشراف الطبيب، ولا علاقة لأوميغا 3 بفيتامين د

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-133.html

ما هي الفيتامينات والمعادن او المكملات الغذائية في فتره التخسيس
اهلا وسهلا بك.. الحمية الأفضل لتخفيف الوزن هي الحمية التي تحتوي على المجموعات الغذائية الخمسة من خضار وفواكه وكربوهيدرات وبروتين وألبان ولكن بناءء على وزنك الحالي وطولك وعمرك ومعدل نشاطك وبالتالي لست بحاجة إلى مكملات .. من الممكن الاستعانة بالأعشاب التي تساعد في زيادة معدل الحرق كالشاي الأخضر والزنجبيل والكمون والليمون… بالتوفيق

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-133.html

اريد معرفة افضل انواع المكملات الغذائية على شكل اقراص تكون شامله لجميع الفيتامينات والمعادن ال ه للجسم
انصحك بالاعتماد على نظام غذائي متكامل من جميع المجموعات الغاذئية وهذا سوف يغنيك عن استخدام المكملات الغذائية

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-133.html

ماهي الخضروات والفواكه التي يوجد بها فيتامين د وهل زيت كبد الحوت يحتوي على فيتامين د وما هو افضل فيتامين زيت كبد الحوت بالاسم وهل العرض لاشعة الشمس تك…

فيتامين د لا يتواجد في الخضار والفواكه بشكل كبير ولكن يتواجد في بعض الاغذئية المدعمة مثل بعض انواع الفطر ، حليب الصويا، حليب اللوز، البرتقال، الاجبان و الحبوب الكاملة.

ومن مصادر فيتامين د ايضاً الاسماك الدهنية كالسلمون والتونا والسردين وصفار البيض والحليب، كبدة البقر، الكافيار، سمك الماكريل.

ملعقة صغيرة من زيت كبد الحوت تحتوي على الحاجة اليومية لفيتامين د 600 وحدة دولية .

ينصح بالتعرض المباشر لاشعة الشمس لمدة 15 دقيقة على الاقل وفي حال النقص الشديد لفيتامين د ينصح بتناول الاقراص المكملة من فيتامين د والجرعة تكون حسب ارشادات الطبيب.

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-133.html

هل اكل الملفوف بدل الخبز ينقص الوزن
الملفوف يعد أقل بالسعرات الحرارية من الخبز ومن الممكن ان ينقص وزنك ولكن من الصعب الاستمرار على مثل هذا النوع من الانظمة لانك جسمك يحتاج للطاقة الموجودة في الخبز، أنصحك بتقليل كمية الخبز بشكل جيد بلا من الاستعناء الكامل عنه

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-133.html

هل شرب النسكافيه المضاف اليه حليب بعد الطعام بنصف ساعه يؤثر على امتصاص الجسم للفيتامينات والمعادن كما هو الشاي ام انه آمن
شرب النسكافيه لا يمنع امتصاص الجسم للفيتامينات و المعادن

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-133.html

الاعتماد على الحبوب والكبسولات للحصول على الفيتامينات والاوميغا لانني لا اتنناول فواكه وخضروات كثيرا وما المدة التي تكفي لاكتساب الفيتامينات ودعم الج…
يمكن ذلك ، ولكن الفيتامينات الطازجة من الخضروات والفواكه أفضل لأنها طبيعية بغير إضافات . والجسم بحاجة مستمرة لها وليس هناك فترة يمكن الاكتفاء منها. ولذلك فالأفضل الاعتماد على تناول الخضروات والفواكه يوميا بما يكفي حاجة الجسم.

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-133.html

عرض كافة الأسئلة
فيديوهات طبية

فيديوهات طبية عن امراض القلب والشرايين

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

طاقم الطبيطاقم الطبي

1 مارس 2021

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d986d982d8b520d981d98ad8aad8a7d985d98ad98620d987d980-2.html
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d986d982d8b520d981d98ad8aad8a7d985d98ad98620d987d980-2.htmlplay
  • like
    202 مشاهدة

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟

icon
غير مفيد

icon
مفيد

ما الذي ترغب منا بتحسينه في المحتوى الطبي

لا شكراً

إرسال

تحدث مع طبيب بسرية تامة و ناقش حالتك الصحية

اشرح حالتك للطبيب الان

اشرح حالتك للطبيب الان

اشرح حالتك للطبيب الان

ramadan kareem

نصائح مفيدة، ومقالات هامة، ووصفات لذيذة، وإجابات مجانية حول كل ما يتعلق بالشهر الكريم

نصائح رمضانية

تقل المناعة مع قلة النوم، والإجهاد، والسمنة، وعدم ممارسة الرياضة، والإفراط في استخدام المضادات الحيوية، وانعدام النظافة والتعقيم، والمبالغة في تناول السكريات، والدهون، وبسبب قلة شرب الماء والتدخين.

عزز مناعتك في رمضان عن طريق تناول الأطعمة الصحية، مثل الخضراوات والفواكه، وشرب 8-10 أكواب من الماء. ينصح أيضاً بتجنب الإكثار من الكافيين، والسكريات، وملح الطعام.

الصحة النفسية كما الصحة الجسدية مهمة بنفس القدر لذلك حاول أن تتجنب التوتر وتركز على الجوانب الإيجابية خلال رمضان لتكون فترة رمضان مرحلة لتنقية الجسم وتصفية الذهن. حاول التعامل مع القلق بطريقة صحية وخاصة في ظل الكثير من الأخبار المقلقة.

يمكنك الاستمرار بممارسة الرياضة خلال رمضان، ويفضل أن يكون ذلك إما قبل الإفطار بوقت قصير أو بعد الإفطار بساعتين إلى ثلاث ساعات. ويساعد ممارسة التمارين قبل الإفطار في حرق الدهون وتجنب الإصابة بالجفاف بسبب التعرق المفرط والمجهود البدني.

يمكنك عزيزتي المرضع أن تقومي بشفط الحليب بين وقت الإفطار والسحور، حيث يقوم الثدي بصنع الحليب بشكل أكبر خلال أكثر الأوقات طلباً عليه أثناء اليوم، ويساعدك هذا على تنظيم شفط وتخزين الحليب لرضيعك، دون الشعور بالتعب أو انخفاض إدرار الحليب.

الصيام خلال كورونا يعزز مناعة الجسم، ويعطي فرصة صحية ليستعيد الجهاز المناعي قوته وتماسكه حيث تفيد فترة الامتناع عن الاكل والشرب خلايا الجسم في التخلص من التالف منها وتجديد حيويتها، لذلك من المهم إدراك فوائد الصيام على الجسم في ظل كورونا.

راجع الطبيب المتابع لحالتك قبل بداية شهر رمضان المبارك لتنظيم جرعات الأدوية المعتاد على تناولها وتوزيعها خلال ساعات الإفطار. ويجب سؤال الطبيب عن كل ما يخص وضعك الصحي والصداع وما الإجراءات التي يمكن اتباعها فور شعورك بالصداع. 

احرص عزيزي الصائم على تناول الوجبات المحتوية على الأغذية الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم مثل التمر، والكرز، والخس خلال ساعات الإفطار، وذلك لما لهذه الأغذية دور في تهدئة الأعصاب وتقليل تأثير النيكوتين في الجسم خلال ساعات الصيام.

احصل على قدر كاف من الماء ووزعها على فترات متباعدة  في الفترة بين الإفطار والسحور وليس على دفعة واحدة، لتجنب حدوث الجفاف وما يتبعه من تأثيرات عصبية في فترة الصيام، كما ينصح بتناول الفواكه والخضراوات لاحتوائها على نسبة جيدة من الماء.

امتنع عن التدخين، وابدأ هذا قبل دخول الصيام في رمضان لكي لا تشعر بأعراض الانسحاب التي تسبب الارتباك والعصبية فترة الصوم، وتجنب التدخين السلبي والجلوس مع المدخنين، وإذا شعرت بالحاجة إلى التدخين ينصح بممارسة تمارين التنفس بعمق عدة مرات. 

 ابدأ بتقليل شرب المشروبات المنبهة مثل الشاي والقهوة قبل رمضان وتجنب المشروبات المنبهة قبل النوم مباشرة واستبدلها بالمشروبات المهدئة التي تقلل من التعب والإجهاد وتخفف التوتر وتهدئ الأعصاب مثل البابونج واليانسون والشاي الأخضر.

راجعي طبيبك عزيزتي الأم الحامل إذا لاحظت عدم اكتساب الوزن الكافي أو فقدان الوزن، أو إذا كان هناك تغير ملحوظ في حركة الجنين، مثل قلة الحركة أو الركل عن المعتاد، أو إذا أصبت بآلام تشبه الانقباضات حيث أنها قد تكون علامة على الولادة المبكرة.

إذا شعرت بضعف شديد مع الحمل أثناء فترة الصيام، أو أصبت بالدوار، أو الإغماء، أو التشويش، أو التعب، حتى بعد أخذ قسط من الراحة، فلا تترددي بالإفطار وشرب الماء الذي يحتوي على الملح والسكر، أو محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم، وراجعي الطبيب.

تأكدي سيدتي الحامل من استمرار تناول مكملاتك الغذائية (حمض الفوليك وفيتامين د)، وتناول نظام غذائي صحي متوازن خلال شهر رمضان، وكذلك احرصي على تناول وجبة السحور ولا تفوتيها، وتناولي الأطعمة الغنية بالطاقة للحغاظ على نشاطك خلال فترة الصيام.

اهتمي وأنت حامل بأن تشمل وجبة إفطارك على جميع العناصر الغذائية لتتأكدي من حصولك أنت وجنينك على الاحتياجات الغذائية في شهر رمضان. وحاولي تناول أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض كالخبز الكامل، والشوفان، وحبوب النخالة، والمكسرات غير المملحة.

تجنبي عزيزتي الأم الحامل تناول الأطعمة السكرية التي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة، واستبدليها بالحبوب الكاملة، والأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات، والبقوليات، والفواكه المجففة، بالإضافة إلى تناول البروتين في اللحوم، والبيض، والمكسرات.

إذا كنت معتادة سيدتي الحامل على تناول المشروبات المحتوية على الكافيين فحاولي التقليل منها قبل الصيام؛ لتجنب الصداع الناتج عن انسحاب الكافيين. ولا تتناولي أكثر من 200 ملغ من الكافيين يومياً أثناء الحمل؛ لأن الكافيين مدر للبول وقد يسبب الجفاف.

حافظي عزيزتي الحامل على هدوئك وتجنبي الانفعالات، والتغييرات في روتينك، وعدم الانتظام في تناول وجباتك فكلها عوامل تسبب الإجهاد والتوتر، ومن ثم زيادة إفراز هرمون الكورتيزون الذي قد يؤثر على صحتك وصحة الجنين؛ فاحرصي على الاسترخاء وعدم الانفعال.

إذا كنت حاملاً فاستشيري طبيبك قبل البدء بالصيام في شهر رمضان؛ لتقييم حالتك الصحية إذا ما كانت تسمح بالصيام. قد يتطلب الأمر إجراء بعض الفحوصات قبل وخلال شهر رمضان للمتابعة، مثل قياس ضغط الدم وفحص السكر للتأكد من عدم إصابتك بسكري الحمل.

لا تنسي عزيزتي الأم إضافة المزيد من الألوان إلى وجبات طفلك في إفطار رمضان؛ لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، وأيضاً الأطعمة البيضاء مثل البصل، والفطر، والقرنبيط، تحتوي على الأليسين والكيرسيتين وهي مواد تحمي الجسم من الالتهابات.

أحجز موعد مع طبيبك الان
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8a7d984d8afd983d8aad988d8b120d8b3d98ad8af20d985d8aed8aad8a7d8b120d985d986d8afd988d8b1207c20d8aad8bad8b0d98ad8a9-25.html
الدكتور سيد مختار مندور

تغذية

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8af-102.html
د. اماني السيد ابو العلا

تغذية

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8a7d984d8afd983d8aad988d8b120d8a7d8b3d8b1d8a7d8a120d8a7d985d98ad986207c20d8aad8bad8b0d98ad8a9-25.html
الدكتور اسراء امين

تغذية

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8a7d984d8afd983d8aad988d8b120d985d8add985d8af20d8acd988d8afd8a9207c20d8aad8bad8b0d98ad8a9-26.html
الدكتور محمد جودة

تغذية

استعرض المزيد من الأطباء

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي.

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة

الأخبار الأكثر تفاعلاً

اخبار كورونا

6,195خبر ومقال طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

طاقم الطبي

نصائح من أطباء الجلدية للتقليل من حب الشباب

البشرة والجمال

طاقم الطبي

الزعتر علاج واعد لحب الشباب

البشرة والجمال

طاقم الطبي

طرق طبيعية لزيادة إنتاج هرمون النمو

هرمونات

طاقم الطبي

كيف تختار واقي الشمس بشكل صحيح؟

البشرة والجمال

طاقم الطبي

علاج حب الشباب بالفيروسات

البشرة والجمال

عرض كل الاخبار الطبية

الملفوف هو أحد أنواع الخضراوات الصليبية، يتميز بأوراقه الغنية بالعناصر الغذائية، وله عدة أنواع وأشكال وألوان كالملفوف الأحمر على سبيل المثال، فضلاً عن استخداماته المختلفة في الكثير من الأطباق وخصوصاً في حوض دول البحر الأبيض المتوسط، ولا شك أن الملفوف يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المهمة للجسم، والتي تجعله أحد أكثر الخضراوات فائدة للصحة.

فوائد الملفوف

فوائد الملفوف للحامل والمرضع

قد يؤدي تناول الملفوف إلى التخفيف من مشكلة الغثيان التي تصيب الحوامل وخصوصاً في فترة الصباح، ومن الممكن أن يساهم في التخفيف من الألم المصاحب للرضاعة الطبيعية.

اقرأ أيضاً: الغذاء المثالي للمرأة الحامل


فوائد الملفوف للتخفيف من الالتهاب

يحتوي الملفوف على العديد من مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب المزمن (بالإنجليزية: Chronic Infalmmation)، عن طريق تقليل المؤشرات الحيوية للالتهاب في الدم.

فوائد الملفوف للعظام

قد يحمي الملفوف من خطر الإصابة بهشاشة العظام، إذ يحتوي الملفوف على فيتامين ج (بالإنجليزية: Vitamin C) المسؤول عن إنتاج الكولاجين الذي يعطي العظام بنيتها ويقويها، كما يحتوي الملفوف على فيتامين ج المهم لصحة العظام.

فوائد الملفوف للجهاز الهضمي

يساعد الملفوف على تجديد أنسجة الغشاء المخاطي داخل المعدة ووقايتها من التقرحات والتآكل نتيجة حمض الهيدروكلوريك الذي تنتجه المعدة، ويعتبر كثير من الناس الملفوف علاجاً للاضطرابات الهضمية وذلك لاحتوائه على الجلوتامين، وقد يساهم الملفوف أيضاً في التخلص من الإمساك لمحتواه العالي من الألياف.

للمزيد: النظام الغذائي لمرضى قرحة المعدة

فوائد الملفوف للقلب

يساهم الملفوف في التخفيض من مستويات الكوليسترول في الدم وخصوصاً الكوليسترول الضار (بالإنجليزية: LDL cholesterol) لما يحتويه من كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان (بالإنجليزية: Soluble fibers)، مما يمنع حدوث تصلب الشرايين ويحافظ على تدفق الدم ووصوله إلى كافة الأعضاء والأنسجة، فضلاً عن ما يحتويه الملفوف من مضادات أكسدة تعزز صحة القلب وتقي من الأمراض.

فوائد الملفوف للمناعة

فيتامين سي في الملفوف غني عن التعريف في تعزيزه لصحة الجهاز المناعي، والتخلص من الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals) التي تتسبب بالعديد من الأمراض، كما يحتوي على أحماض أمينية مهمة جداً لتعزيز وظائف الجسم المناعية.

اقرأ أيضاً: اسرار تقويه المناعة

فوائد الملفوف لصحة العين

يحتوي الملفوف على فيتامين أ المعروف بقدرته على تقليل خطر الإصابة بأمراض العين كالضور البقعي، وإعتام عدسة العين.

فوائد الملفوف لضغط الدم

يحتوي الملفوف على كميات جيدة من البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم في الجسم ويقي من ارتفاعه، ويساعد على التخلص من الكميات الزائدة من الصوديوم في الجسم.

استخدام الملفوف في النظام الغذائي

يمكن الحصول على فوائد الملفوف باستخدامه في مختلف الأطباق، كما هو موضح فيما يأتي:

  • يمكن أن يستخدم الملفوف في إعداد السلطات المختلفة.
  • يمكن أن يستخدم الملفوف في إعداد الشوربات المختلفة.
  • يمكن استخدام الملفوف لإعداد محشي الملفوف، وهو طبق شهي يشهر في الشرق الأوسط.

هل يوجد اضرار للملفوف؟

قد يساهم الإفراط في تناول الملفوف إلى الإصابة باضطراب المعدة والإسهال وذلك لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف، كما يجب على مرضى متلازمة القولون العصبي تجنب تناوله في حال كان الملفوف أحد الأطعمة المهيجة للقولون لديهم.

اشتهرت في الآونة الأخيرة طريقة إنقاص وزن غير علمية ومدروسة ترتكز على تناول شوربة الملفوف فقط، ويدعي من يستخدمها ويوصي بها بأنها تزيد من حرق الجسم للدهون، ولكن لا بد من الإشارة إلى أن هذا النوع من حميات إنقاص الوزن غير مستند إلى أي دراسات، وقد يؤدي اتباعه إلى الإصابة بالعديد من المشاكل الهضمية، ومشاكل صحية أخرى كفقر الدم، لذلك لا بد من تجنبها واستخدام الملفوف ضمن نظام غذائي صحي موزون.

Source: Altibbi.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *