‘);
}

فيتامين ج

فيتامين ج أو ما يُعرف بحمض الأسكوربيك، واحد من الفيتامينات الموجودة في جسم الإنسان التي تذاب في الماء، وهو من الفيتامينات التي يجب أن يحصل عليها الإنسان من الأطعمة، إذ على العكس من الحيوانات؛ فإن الإنسان لا يستطيع صنع هذا الفيتامين داخل جسمه،[١] وفيتامين ج من المواد التي يحتاجها الجسم في تكوين الأوعية الدموية، والغضاريف، والعضلات، والكولاجين في العظام، كما أنه مهم للغاية للحفاظ على صحة الإنسان، فهو يمتلك خصائص مضادة للاكسدة تساعد في مكافحة الجذور الحرة، التي تُعدّ عاملًا مسببًا رئيسيًا للعديد من الأمراض؛ مثل: أمراض القلب، والسرطان.[٢]، وقد استُخدم فيتامين ج قديمًا في علاج مرض الأسقربوط ومنع الإصابة به، وفي الوقت الحاضر يستخدمه العديد من الأشخاص في علاج نزلات البرد، والإنفلونزا، والوقاية منها.[٣] كما أن نقص فيتامين ج يؤدي إلى بعض الأعراض، التي تشمل نزيف اللثة، وبطء التئام الجروح، وجفاف الجلد والشعر، وضعف المناعة، وألم المفاصل وتورمها.[٤]