القلقاس
يتميز القلقاس باحتوائه على نشويات معقدة جيدة لصحة الإنسان، وعلى الرغم من قيمته الغذائية العالية، يحظر على مرضى الكلى تناوله، لاحتوائه على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، الذي يهددهم بمضاعفات خطيرة.
والقلقاس شأنه شأن باقي الأطعمة، يجب عدم الإفراط فيه، خاصةً إذا تم إعداده بالمواد الدهنية، حتى لا يسبب زيادة الوزن.
Source: elconsolto.com