-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 10
دقيقة - عدد الاشخاص :5
تختلف طرق تحضير حشوة البرجر حسب إختياركم ، ومن بينها برجر الدجاج السريع التحضير .لمعرفة طريقة التحضير إتبعوا الخطوات التالية
المقادير
- 5x عدد عيش كايزر
- 2x عدد صدور دجاج مخلية (مفرومة)
- 1x عدد بصلة (مفرومة)
- 1x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1x عدد فص ثوم مهروس
- 1x عدد جزر (مسلوق ومهروس)
- 1x معلقة صغيرة بهارات دجاج
- 1x معلقة كبيرة بقسماط مطحون
- 1x معلقة صغيرة زعتر مجفف
- 1x عدد فلفل أصفر حلو (أو فلفل احمر .مفروم)
- 0.5x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5x حزمة بقدونس طازج
الخطوات
- نضع إناء على النار ويدهن بالزبد .نضيف البصل ويقلب حتى يصفر ثم نضيف الثوم مع التقليب
- نضيف الجزر المسلوق والفلفل الألوان ونقلب مدة دقيقتين.
- فى المفرمة أو الكبة نضع خليط البصل والجزر مع البقدونس وقطع الدجاج ونفرم فرما ناعما.
- نضع خليط الدجاج فى وعاء عميق ونضيف البقسماط المطحون و الملح والفلفل والتوابل ويعجنوا جيدا .ثم يغطى ويترك بالثلاجة مدة ساعتين.
- يشكل البرجر على شكل أقراص دائرية بسمك 1 سم.
- تدهن طاسة غير قابلة للإلتصاق أو جريل ونضعها على النار حتى تسخن ثم تشوى أقراص البرجر على الجانبين حتى تنضج .
- يشق الخبز الكيزر ونضع بها برجر الدجاج مع خس والطماطم والمايونيز .يقدم ساخنا مع بطاطس محمرة.بالهنا والشفا
Source: Ukkla.com