برغل باللحم والملفوف

Share your love

  • وقت التحضير :15
    دقيقة
  • وقت الطهي : 40
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :4

المقادير

  • 2x كوب برغل خشن
  • 3x ملعقة كبيرة سمن
  • 1x حبة صغيرة بصل مفروم
  • 250x جرام لحم مفروم خشن
  • 1x ملعقة صغيرة ملح
  • 0.25x ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1x ملعقة صغيرة بهار لحم
  • 1x ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1x قرن صغير فلفل حار مفروم
  • 1x كوب طماطم مفروم
  • 2x كوب ملفوف شرائح
  • 2x كوب ماء أو مرق

الخطوات

  1. إغسلي البرغل عدة مرات ثم إنقعيه في الماء لمدة ٣٠ دقيقة.
  2. في قدر متوسط الحجم ضعي السمن والبصل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين.
  3. أضيفي اللحم، الملح، الفلفل والبهار. قلبي إلى أن يصبح اللحم بني اللون. أضيفي معجون الطماطم، الفلفل، الطماطم والملفوف. قلبي لمدة ٣ إلى ٤ دقائق إلى أن يلين الملفوف.
  4. صفي البرغل وأضيفي على اللحم والخضار. أضيفي الماء. إنتظري إلى أن يتشرب البرغل معظم الماء ثم غطي القدر وخففي النار. دعي البرغل يطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما.
  5. باستعمال الشوكة، قلبي البرغل بخفة ثم أسكبي في طبق تقديم واسع.
  6. وزعي المكسرات على البرغل وقدمي مع صلصة الطماطم الحارة.
Source: Ukkla.com
شارك

مقالات مشابهة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!