‘);
}

البروتين

تنتشر البروتينات في أنحاء جسم الإنسان كلها، وهي جزيئات كبيرة تساعد في عمل العديد من الوظائف الحيوية في الجسم، ويوجد العديد من الأنواع والأشكال؛ مثل: الإنزيمات، والأجسام المضادة، والألبومين، وهي مهمة بشكل كبير للجسم، وتساعد الجسم في محاربة العديد من الأمراض، وتنظيم وظائف الجسم المتعددة، وتساعد في بناء عضلات الجسم، كما أنّها تنقل الأدوية إلى أنحاء الجسم كافة.[١]

يُعدّ البروتين من الأجزاء الأساسية التي تكوّن الخلايا والأنسجة كافة في الجسم، وهي ضرورية لنمو الأجسام وتطورها، ويحتوي الدم على بروتينَي الألبومين والجلوبيولين، إذ يمنع الأول السوائل من التسرب إلى خارج الأوعية الدموية، بينما الثاني له دور مهم في الحفاظ على نظام المناعة في الجسم.[٢]