مقادير كريمة باتسيار:
- ليتر واحد ماء
- 150 جرام حليب بودرة.
- 250 جرام سكر.
- 100 جرام نشاء.
- 5 بيضات.
- رشة فانيليا + برش حامض.
طريقة تحضير السابليه:
يعجن السكر بودرة مع الزبدة والبيضة ليشكلا عجينة بعد اضافة الطحين إليها.
ملاحظة: تبرد العجينة على الأقل نصف ساعة قبل الاستعمال.
طريقة تحضير كريمة باتسيار:
- يخلط كل من الماء والحليب والسكر في طنجرة ويترك المزيج على النار حتى يغلي مع إضافة الحامض.
- يخلط النشاء مع البيض ويسكب فوق مزيج الحليب على النار ويحرك حتى الغليان (دقيقة تقريباً).
المصدر: بوابة المرأة
Source: Annajah.net