- 3x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1.5x كغ من الدجاج٬ المقطّع
- 3x ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 450x غ من الطماطم٬ مقشّرة ومهروسة
- 4x فصوص من الثوم٬ المقشّر
- 3x حبات من اللايم المجفّف
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 875x مل من الماء
- 8x حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
- 300x غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
- 160x غ من الحمّص المعلّب
- 2x أرغفة من الخبز الإيراني٬ المقسّم إلى قطع متو
المقادير
الخطوات
- يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة غير لاصقة ثمّ تُضاف قطع الدجاج وتُقلّى لمدة 8-10 دقائق من كل جوانبها حتى تكتسب اللون البني الذهبي. يُضاف معجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق.
- تُضاف الطماطم المهروسة، فصوص الثوم، اللايم المجفّف، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، البصل الصغير والماء. يُترَك المزيج حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق من دون أن يُغطّى.
- تُضاف البطاطا وحبّ الحمّص ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار والدجاج.
- تُوضَع قطع الخبز في وعاء كبير لتقديم الطبق وتُسكَب صلصة المرق لكي يتشرّبها الخبز ثمّ تُضاف الكمية المتبقية على وجه الطبق.