الكوليسترول هو أحد العناصر التي تتواجد في الجسم ، و يتم إطلاقها من خلال الكبد ، و هذا العنصر يساعد على ليونة الأوعية الدموية ، و من الممكن أن يكون هذا العنصر أحد العناصر الضارة ، و يرجع هذا إلى طبيعة الدهون الموجودة في هذا العنصر.
الكوليسترول
القرفة أحد أنواع التوابل التي يزعم أنها تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، و ذلك عند استهلاكها بكميات كبيرة ، كما أن القرفة أيضا توصف لعلاج المسائل الصحية الأخرى مثل داء السكري و الإسهال و حتى نزلات البرد ، كما أن الأبحاث تشير إلى أنه لا يوجد أي علوم واضحة لدعم فعالية القرفة لأي شيء ، كما أن أمراض القلب كلينيك تشير إلى أن مقدار القرفة ، التي ينبغي اتخاذها لخفض مستويات الكوليسترول في الدم يتم تحديدها تبعا للحالة الصحية ، و لابد من التحدث مع الطبيب الخاص بك قبل أن يمكنك علاج الكوليسترول بتناول العلاجات التكميلية أو البديلة.
عن القرفة
الموطن الأصلي للقرفة هو جنوب شرق آسيا ، و يمكن استخدام الزيوت و اللحاء للحصول على نكهة مميزة ، و كذلك يستخدم كمشروب أو نوع من التوابل للأطعمة ، القرفة أثارت ضجة عندما نشرت كعامل لتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ، و ذلك بعد إجراء دراسة سريرية صغيرة في باكستان في ديسمبر 2003 في مسألة رعاية مرضى السكري ، بحثت الدراسة عن تأثير القرفة على 60 شخصا بمرض السكري من النوع الثاني ، و قد أعطى الباحثون المراقبة الفاحصة عن تناول القرفة يوميا لمدة 40 يوما ، و ذلك في نهاية الدراسة ، و قد عرضت مجموعة المراقبة تأثير الصيام على خفض الجلوكوز في مصل الدم و الدهون الثلاثية و الكوليسترول low-density lipoprotein و الكولسترول الكلي .
القرفة و نسبة الكوليسترول في الدم
بعض الناس يتناولون كمية كبيرة من القرفة مع التطلع للسيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم ، و يقول بيهرينبيك أن الكمية المستخدمة في هذه الدراسة ، و يمضي إلى البحث عن أنه في حين تؤثر القرفة على عملية الأيض في الجسم إلا أنه قد يؤثر على مستوى السكر و الدهون ، و لا يزال ليس هناك أدلة قاطعة عن أن القرفة تعمل على رفع الكوليسترول في الدم ، كما أن الدراسة التي أجريت على القرفة ركزت على المصابين بمرض السكري ، و على الغم من العديد من الوفائد التي أثبتتها الدراسة ، إلا أنها أكدت أنها يمكن أن تكون سامة إذا تم تناولها بكميات عالية.
أفضل الأطعمة
القرفة قد لا تكون الحل لمشاكل الكوليسترول الخاص بك ، و لكن دلائل علمية تؤكد بأن هناك أطعمة أخرى مفيدة ، و يمكن إضافة الأطعمة عالية الألياف مثل نخالة دقيق الشوفان و الشوفان في وجبة الإفطار ، كذلك الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا-3 قد تكون مفيدة ، و لذلك لابد من أكل هذه الأطعمة على الأقل مرتين في الأسبوع ، و يمكن اختيار سمك السلمون و سمك الهلبوت و سمك التونة البكورة ، و كذلك الرنجة و السردين و الماكريل أو تراوت المياه العذبة ، كما أن أوقية و نصف من الجوز أو اللوز يمكن أن تساعد أيضا في خفض الكوليسترول ، و ذلك لأن هذه المكسرات تحتوي على الدهون غير المشبعة الصحية للقلب ، استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة أو السمن ، و يمكنك أن تعالج نفسك بالعصائر و مشروبات اللبن الزبادي مع الاستيرولات النباتية المضافة أو ستانولس.
