- 1x كوب دقيق
- 1x كوب نشا
- 1x عدد ليمونة (شرائح)
- 1x معلقة صغيرة زعفران
- 1x كوب ماء (للشربات)
- 1x كوب سكر (للشربات)
- 0.75x كوب ماء (دافئ)
- 0.5x معلقة صغيرة خميرة
المقادير
الخطوات
- فى وعاء نضع الدقيق ونص معلقة زعفران والنشا والخميرة والماء الدافئ ونخلط جيدا جدا.
- تغطى ثم نضعها فى مكان دافئ حتى تعمل الخميرة مدة ساعة ويجب أن تكون العجينة خفيفة وشبة سائلة.
- يتم ضربها بالمضرب اليدوى مرتين على الأقل خلال الساعة.
- فى وعاء آخر نضع السكر والماء والفانيليا وشرائح الليمون ونص معلقة الزعفران المتبقية ويرفع على النار حتى يثقل الشربات.
- فى مكبس الكريمة توضع العجينة وتشكل بشكل حلزونى مباشرة فوق زيت ساخن غزير.
- تخرج الزلابية فورا من الزيت وتوضع فى الشربات ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم..بالهنا والشفا
