‘);
}

مرض السكري

يعدّ مرض السكري اضطرابات تحدث في عملية بناء وهدم أيض الكربوهيدرات؛ إذ إن القاسم المشترك بين هذين الأمرين هو ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم؛ إذ يحصل الجسم على الجلوكوز من الكربوهيدرات مثل؛ تناول الخبز، والبطاطا، والأرز، فالجلوكوز مصدر رئيسي للطاقة في الجسم ويصل الخلايا من خلال هرمون الأنسولين الذي يساعد الجسم على تخزين الجلوكوز واستخدامه، إلّا أن وظيفته واستخدامه قد يتأثر اعتماداً على نوع مرض السكري؛ إذ ترتفع مستويات الجلوكوز في الدم عندما لا يزجد ما يكفي من الأنسولين في الجسم، أو عندما لا يستجيب الجسم للأنسولين جيدًا.

قد يُؤدي مرض السكر إلى مضاعفات أكثر خطورة على المدى الطويل بما في ذلك؛ تغيرات الرؤية، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، كما أنه قد يسبب سكر الحمل مضاعفات أثناء الحمل والولادة،[١]، ولمرض السّكري نوعان؛ السكري من النّوع الأول الذي ينتج من مهاجمة جهاز المناعة لخلايا البنكرياس المنتجة لهرمون الإنسولين، أمّا النّوع الثاني فينتج من عدم قدرة الخلايا على الاستفادة من هرمون الإنسولين.[٢]