جلاش بالكريمة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل جلاش بالكريمة نقدم لك من صديقة موقع اطيب طبخة وصفة شهية ولذيذة حتى تجربيها بنفسك بحشوة الكريمة اللذيذة والعجينة الهشة والمقرمشة

Share your love

جلاش بالكريمة
وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطبخ

20 دقيقة

25 قطعة

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عند الغليان، أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج يغلي لـ6-7 دقائق ثمّ ارفعيه عن النار. أتركيه يبرد بالكامل.
2- في قدر، ذوّبي نشاء الذرة في الحليب. ضعي القدر على نار متوسطة واخلطي المزيج حتى يتماسك. إرفعي القدر عن النار وأضيفي القشدة. اتركي المزيج يبرد بالكامل.
3- في وعاء، أخلطي نخلط السمن والزيت. إدهني كل ورقتين من الجلاش بخليط السمن والزيت.
4- إفردي طبقة من الكريمة الباردة على العجينة، لفّيها على شكل رول ورصّيها في صينية مدهونة بالسمن. 5- قطعي خطوط متساوية بواسطة سكين وانثري عليها الكمية المتبقية من مزيج الزيت والسمن.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمّر الوجه.
7- أخرجييي الصينيةي من الفرن واسقيها باللقطر أو الشربات البارد. بالهنا والشفا.

نصائح

1- من المهم أن تكون الكريمة باردة لأن نشاء الذرة يختلف بحسب نوعه وحتىتستطيعي التحكم في لف الاصابع.
2- من المهمّ أن يكون القطر بارداً لذلك أدخليهإلى التلاجة بعد ان يبرد حتى تحصلي على قرمشة جيدة.
3- من المهمّ أن يكون نوع السمن المستخدم جيداً مثل البلدي او النيوزيلندي حتي يعطيك نكهة الزبدة الطبيعية والطعم الرائع.

Source: Atyabtabkha.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!