خبز الفوكاشيا الإيطالي من المعجنات التي تقدم في مائدة الأفطار .يعرف هذا الخبز من الوصفات الإيطالية والتي انتشرت في باقي انحاء العالم .السبب الذي أحضرنها لك الطريقة .
المقادير
- 1.5xكوب ماء (دافىء)
- 1.5xمعلقة صغيرة ملح
- 1xمعلقة صغيرة خميرة (فورية)
- 1xمعلقة صغيرة سكر
- 1xمعلقة كبيرة روزمارى (طازج ومقطع)
- 1xمعلقة كبيرة زيتون (مقطع شرائح)
- 0.5xكوب زيت زيتون
- 0.5xكيلو دقيق
الخطوات
- نخلط جميع المكونات الجافه و نضيف زيت الزيتون و الروز ماري و الزيتون الشرائح, و نعجنهم بالماء الدافئ. المهم نضيف الماء بالتدريج ومش شرط نستخدم الكمية كلها, هنضيف الماء لحد ما قوام العجين يتماسك.
- هنغطى العجينة ونسيبها تخمر لمدة ساعة.
- هنفرد العجينة كويس بالنشابة ونحطها فى صينية مدهونة بزيت الزيتون ونسيبها تخمر كمان ساعة
- هنضغط على العجينة بصباعنا فى أماكن متفرقة على مسافات متساوية.
- هنسخن الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية وهنخبز العجين من 15 ل 20 دقيقة وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.. بالهنا والشفا.
