خبز الكوسا

في وعاء كبير، سنقوم أولاً بمزج السكر مع السكر البني و البيض و الزنجبيل المهروس و الثوم المهروس إضافة إلى الزيت، ومن ثم نضيف إلى هذا المزيج الكوسا المبشورة.
وفي وعاء آخر سنقوم بمزج الدقيق مع البيكينج باودر و البيكينج صودا والملح و جوزة الطيب و القرفة المطحونة، ثم نقوم بإضافة هذا المزيج الجاف إلى المزيج الرطب السابق و نقوم بخلطهم جيداً.
ومن ثم وفي قالب مخصص للكيك الإنجليزي ( باوند كيك ) سنقوم بسكب العجينة الناتجة، ثم نضع القالب على صينية مخصصة للشوي في الفرن، وبالتالي إلى فرن ساخن بدرجة حرارة 175 مئوية.
بعد مرور 50 دقيقة، أو عند نضج خبز الكوسا، وذلك عند غرس سكين في وسطه وسحبها دون أن يلتصق بها أي من المكونات، نقوم بإخراج القالب من الفرن ونضعه على شبك تبريد ليبرد قليلاً، ومن ثم نقوم بتفريغ قطعة الخبز من القالب وتركها لتبرد أيضاً وتصبح بدرجة حرارة الغرفة ل

Source: Ukkla.com

اترك ردّاًإلغاء الرد