خبز صاج سريع

1- في وعاء، أخلطي الدقيق والخميرة ثمّ اضيفي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
2- ضعي العجينة في وعاء، غطّيها بفوطة قماش واتركيها جانباً حتى ترتاح، حوالي ساعتين.
3- سخّني الصاج جيداً.
4- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على صينية.
5- ضعي كرة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفرديها حتى تصبح رقيقة. ضعي العجينة على الصاج واطهيها حتى تنضج من الجهتين. ألف صحة!
6- كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!