دجاج بالزبدة وتوابل الماسالا

Share your love

  • وقت التحضير :20
    دقيقة
  • وقت الطهي : 45
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :5

المقادير

  • 3x ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 2x ملاعق طعام من الزبدة
  • 300x من البصل٬ مفرومتان
  • 2x ملاعق صغيرة من الثوم٬ المسحوق
  • 2x ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
  • 2x ملاعق صغيرة من مسحوق توابل غرام ماسالا
  • 1x ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2x من وَرق الغار
  • 1x ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 2x ملاعق صغيرة من بذور الكمون
  • 10x من الهال الأخضر
  • 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • 450x غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات
  • 3x ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 150x مل من اللبن الزبادي
  • 500x مل من الماء
  • 750x غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّ
  • 150x مل من كريما الخفق
  • 0x رشة من الملح٬ حسب المذاق
  • 2x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
  • 1x ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود

الخطوات

  1. يُحمّى الزيت والزبدة معاً في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
  2. يُضاف الثوم، والزنجبيل، وتوابل غارام ماسالا، ومسحوق الفلفل الحار، والكزبرة، وبذور الكمون، وورقتا الغار، وحبوب الهال، والفلفل الأسود، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي. تُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة.
  3. تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم وتُحرّك لمدة دقيقة إضافية. يُضاف اللبن الزبادي والماء ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  4. يُمزج المزيج جيّداً في الخلاط الكهربائي ثمّ يُعاد وضعه في القدر.
  5. تُضاف مكعّبات الدجاج إلى الصلصة وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج.
  6. تُضاف الكريما وتُغلى المكوّنات ثمّ تُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية.
  7. يُزيّن الطبق بالكزبرة الطازجة ويُقدّم مع الأرز الأبيض.
Source: Ukkla.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!