-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 25
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 500x غ من فيليه صدور الدجاج٬ المقطّعة إلى شرائح
- 0.5x ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 0.5x ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 0.5x ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 150x غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 4x فصوص من الثوم٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 1x ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم فرماً
- 1x ورقة من نبتة الترنجان٬ مفرومة فرماً ناعماً
- 1x وحدة صغيرة من عيدان القرفة
- 50x غ من بودرة حليب جوز الهند ماجي
- 500x مل من الماء
- 2x ملاعق طعام من عصير التمر الهندي
- 1x مكعب من مرقة الدجاج ماجي
الخطوات
- تُمزج شرائح الدجاج مع الفلفل الحار والكركم ومسحوق الكمون ثم تُترك المكوّنات جانباً لمدّة 10 دقائق.
- يُحمّى الزيت في مقلاة ويُطهى البصل والثوم، والزنجبيل، وورقة الترنجان، وتُضاف إليها القرفة، ثم تُقلى المكونات إلى أن يصبح البصل بنيّاً ذهبيّاً.
- يُضاف الدجاج المتبّل ويُقلى لمدّة 5 دقائق، ثم تُضاف بودرة حليب جوز الهند ماجي، والماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي، وعصير التمر الهندي.
- تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 8 دقائق.
- يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ أو النودلز.
Source: Ukkla.com