- وقت التحضير :5دقيقة
- وقت الطهي : 5دقيقة
- عدد الاشخاص :3
المقادير
- 400xغرام رافيولي (بالحشوة التي تفضلونها)
- 200xغرام طماطم كرزية مغسولة ومقطعة أنصاف
- 2xباقة أوراق الريحان الطازج (تقريباً 3 أكواب)
- 2.5xملعقة طعام زيت زيتون
- 2xملعقة طعام عصير ليمون
- 1xملح حسب الرغبة
الخطوات
- نقوم أولاً بصدم أوراق الحبق الطازج في قدر كبير من الماء المغلي وعلى نار متوسطة، حيث سنقوم بإنزال تلك الأوراق في الماء لبرهة، على أن لا يتجاوز ذلك 10 ثواني.
- ومن ثم سنقوم بإخراج أوراق الحبق من قدر الماء المغلي ومباشرة إلى مصفاة تحت الماء الجاري والبارد،.
- نقوم بعدها بتصفية تلك الأوراق من الماء و وضعها في الخلاط المنزلي الكهربائي مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح وضربها إلى أن نحصل على تتبيلة جميلة.
- نقوم الآن بسلق الرافيولي في القدر الذي أوراق الريحان، ولن يستغرق ذلك طويلاً. حيث سنخرجها حين نضجها ونقوم بتصفيتها من الماء.
- الآن وفي طبق تقديم، القليل من الرافيولي مع أنصاف الطماطم الكرزية والقليل من تتبيلة الريحان التي قمنا بتحضيرها وأصبح طبقنا جاهزاً.
Source: Ukkla.com