من غير المُمكن معرفة رجيم لمرضى السكر بشكل دقيق من خلال المواقع الإلكترونية، فالمصابين بالسكر يعتمد ضبط قياس السكر لديهم بشكل كبير على التغذية حتى إذا كانوا لا يعانون من مشكلة زيادة الوزن، ولهذا السبب فإن موقع الموسوعة سيرشدك في المقالة الحالية إلى نصائح أساسية للتغذية الصحية لمرضى السكر وفق التوجيهات الطبية العامة الخاصة بالنظام الغذائي الصحي لمرضى السكر، كما سيوضح لك نماذج للوجبات التي يُمكنك أن تتناولها خلال فترة اتباع الحمية وفق القواعد التي يوصيك بها طبيبك المعالج؛ وحسب قدر السعرات الحرارية التي يوصيك باستهلاكها يوميًا حتى تقضي على مشكلة زيادة الوزن.
رجيم لمرضى السكر
- قبل أن تعرف الرجيم الأنسب لمساعدتك على التحرر من الوزن الزائد يجب أن تُحدد عدد الكيلو جرامات التي تحتاج للتخلص منها ثم تُقسم هذا العدد إلى مراحل على أن يكون الهدف في كل مرحلة لا يزيد عن الخلص من كيلو كل فترة تتراوح من أسبوعين إلى شهر.
- ويرجع السبب في تحديد كيلو فقط، إلى أن هذا هو المعدل الصحي لخسارة الوزن لمرضى السكر في مُعظم الحالات ومع ذلك فالأمر يعود إلى طبيبك بشكل أساسي.
- وبعد أن تُحدد هدفك، حدد مكافأة لتشجيع نفسك على أن تكون هذه المكافأة بعيدًا عن الطعام حتى لا تُؤثر بالسلب على إنجازك.
- وفي النهاية يجب أن تنتبه إلى أن الحفاظ على الصحة والتمتع بوزن صحي كلاهما أمر مُهم لكل الصحة هي الأولوية الأولى، لذا اتبع ارشادات طبيبك فيما يتعلق بالحمية حتى إذا كانت النتتيجة بطيئة.
- وذلك لأن الأنواع السريعة من الحمية المعروفة بالأنواع الكيميائية القاسية التي تمنع تناول الكثير من الأغذية ليست سوى أنواع غير صحية كما أن مكاسبها فيما يتعلق بضبط الوزن مؤقتة.
- مما يعني أن خسارة الوزن بمعدل معتدل وفق توجيهات طبيبك هي الحل الأنسب لك، كما أن نتائجها أكبر على المدى البعيد فهي ستقلل مخاطر مواجهتك لمشكلة زيادة الوزن مر أخرى.
رجيم لمرضى السكر النوع الثاني
الرجيم المناسب لمرضى النوع الـ 2 من السكر يتمثل ببساطة في اتباع الأساسيات الصحية لضبط الوزن والتي تتمثل فيما يلي:
- الحرص على ممارسة أحد أنواع التدريبات الرياضية المتناسبة مع الحالة الصحية، لوقت حده الأدنى 1/2 ساعة لـ 5 مرات كل أسبوع.
- تجنب تناول الدهون غير الصحية الموجودة في المنتجات الحيوانية كاللحم الأحمر والدواجن؛ بالإضافة إلى تجنب تناول الدهون المُشبعة.
- عدم تناول الحلوى، فيجب الاستعاضة عن ذلك بتناول الفواكه.
- تناول منتجات الحليب ومنتجاته من الأنواع قليلة الدسم أو استبدال ذلك بالأنواع النباتية من الحليب.
- استهلاك وجبات عناصرها الغذائية متكاملة وسعراتها الحرارية معتدلة.
جدول رجيم لمرضى السكر
يختلف قدر السعرات الحرارية التي يجب أن تستهلكها في اليوم تبعصا لعوامل عدة على قائمتها حالتك الصحية، وزنك، ونوعية المهام التي تمارسها يوميًا.
ولأن الطبيب المعالج لك هو المنوط بتحديد القد الأنسب لاستهلاكك اليومي للسعرات الحرارية، فإن النماذج التالية هي عبارة عن أمثلة فحسب مُحددة تبعًا للسعرات الحرارية.
نموذج 1200 سُعر
الإفطار
- 1/2 كوب من الكورن فليكس/ 1/4 رغيف خبز أسمر/ رغيف من توست الحبوب الكاملة.
- بيضة مسلوقة/ 2 ملعقة كبيرة من منتجات الحليب قليلة الدسم.
- ثمرة فاكهة قليلة السُعرات.
- ثمرة خضروات.
الوجبة الخفيفة الأولى
- ثمرة فاكهة من أحد الأنواع قليلة السُعرات/ 1/2 كوب عصير طازج دون أي إضافات.
الغداء
- كوب أرز بني/ أو كوب مكرونة حبوب كاملة/ 1/2 رغيف أسمر.
- قطعة متوسطة الحجم من اللحم/ الدجاجم المشوي المطهي دون إضافة إي من أنواع الدسم.
- طبق حساء خضروات بدون دسم.
- طبق سلطة خضراء.
- ثمرة فاكهة قليلة السكريات.
الوجبة الخفيفة الـ 2
- 1/2 كوب حليب قليل الدسم بدون إضافات أو مُستخدم في إعداد شاي أو قهوة بدون سكر.
- ثمرة واحدة من أي أنواع الفواكه قليلة السكر.
العشاء
- 1/2 كوب من شرائح البطاطس المشوية دون دهون/ 1/2 رغيف خبز أسمر/ رغيف توست أسمر.
- 5 ملاعق كبيرة من الفول أو الحمص بدون أي دسم.
- سلطة خضروات.
- ثمرة فاكهة.
الوجبة الخفيفة الـ 3
- كوب من الحليب أو الزبادي قليل الدسم.
نموذج 1500 سُعر
الإفطار
- 1/2 رغيف خبز أسمر/ 2 قطعة من التوست البني/ كوب من الكورن فليكس.
- بيضة مسلوقة/ بضعة ملاعق من مستقات الحليب قليلة الدسم.
- كوب شاي أو قهوة بالحليب على أن يكون مُعدًا بـ 1/2 كوب حليب قليل الدسم.
- 2 ثمرة خضروات + ثمرة فاكهة.
الوجبة الخفيفة الأولى
- كوب من مخفوق الحليب والفواكه غير المُحلى على أن يكون قدر الحليب المٌضاف 1/4 كوب فحسب.
الغداء
- 1 1/2 كوب أرز بني/ مكرونة حبوب كاملة أو 3/4 رغيف بني/ 3 قطع توست حبوب كاملة.
- سلطة خضروات مع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- حساء مأكولات بحرية/ لحم/ دجاج مع ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- بضعة شرائح من الفواكه الطازجة معتدلة السُعرات.
الوجبة الخفيفة الـ 2
- 1/4 كوب حليب قليل الدسم.
- بضعة قطع من بسكويت الحبوب الكاملة غير المُحلى.
العشاء
- حبة كبيرة من البطاطس المسلوقة بدون دهون/ كوب من مكرون الحبوب الكاملة/ الأرز البني/ رغيف خبز بني/2 قطعة من وست الحبوب الكاملة.
- القليل من التونة بدون زيت.
- سلطة خضروات أو حساء خضروا مع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
الوجبة الخفيفة الـ 3
- 1/2 كوب من الحليب/ الزبادي قليل الدسم + ثمرة فاكهة.
نموذج 1600 سُعر
الإفطار
- بيضة مسلوقة.
- 1/2 ثمرة أفوكادو صغيرة.
- قطعة من التوست البني.
- ثمرة برتقال.
الغداء
- 1/3 كوب أرز بني.
- 2/3 كوب فاصوليا مسلوقة.
- كوب من أوراق السبانخ.
- 1/4 كوب من قطع الطماطم.
- 1/4 كوب من قطع الفلفل.
- قطعة صغيرة من الجبنة قليلة الدسم.
- ملعقة صغيرة صلصة.
الوجبة الخفيفة الأولى
- 2 ملعقة كبيرة سلطة حمص.
- 1/2 كوب من شرائح الجزر.
العشاء
- طبق من سلطة العدس مع الباذنجان المشوي + الطماطم الطازجة + الكوسة + الثوم + الخضروات الورقية.
الوجبة الخفيفة الـ2
- طبق صغير من سلطة الخيار بالزبادي قليل الدسم.
نموذج 1800 سُعر
الإفطار
- 2 قطعة توست بني/ 1/2 رغيف من خبز الحبوب الكاملة/ كوب كورن فليكس.
- بيضة مقلية بملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب حليب أو زبادي قليل الدسم، ويُمكن تناولهم مع أي من المشروبات غير المُحلاة.
- 2 ثمرة خضروات.
الوجبة الخفيفة الأولى
- عصير فواكه طازجة بـ 1/4 كوب من الحليب قليل الدسم.
الغداء
- 1/2 كوب من الأرز البني/ مكرونة الحبوب الكاملة/ 3/4 رغيف من الخبز الأسمر.
- حساء خضروا مع أي من أنواع البروتينات الحيوانية.
- خضروات مطهية بملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 1/4 كوب من شرائح الفراولة/ حبات التوت/ أو بضعة شرائح تفاح أو برتقال.
الوجبة الخفيفة الـ 2
- 1/4 كوب من الحليب أو الزبادي قليل الدسم.
- قطعة صغيرة من مخبوزات دقيق الحبوب الكاملة على أن تكون بدون سُكر.
العشاء
- سلطة مُتبلة بالبهارات وملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- كوب من الأرز أو المكرونة/ 1/2 رغيف من الخبز الأسمر.
- ثمرة فاكهة.
- طبق سلطة كبير مع شرائح التونة أو صدر الدجاج المشوي/ طبق من حساء الدجاج مع الخضروات.
الوجبة الخفيفة الـ 3
- 1/2 كوب من الزبادي أو الحليب قليل الدسم.
- 4 قطع صغيرة من بسكويت الحبوب الكاملة غير المُحلى.
أسس رجيم لمرضى السكر
إشباع احتياج الجسم للألياف
فهي مُشبعة والأهم من هذا أنها من المغذيات الضرورية لضبط مستوى السكر في الدم ويُعد من أفضل مصادرها ما يلي:
- الحبوب الكاملة والأغذية المُعدة منها.
- الخضروات بأنواعها المخلفة سواءً كانت طازجة أو مطهية.
- تناول الفواكه الطازجة، ويُفضل أن يكون ذلك بديل للحلوى والمشروبات المُحلاة.
وهنا يجب أن تنتبه إلى أن تتناول الأغذية الغنية بالألياف بقدر معتدل مع تقسيم الكمية المتناولة على مدار اليوم لاسيما إذا كنت مرضى القولون العصبي، ولك لأن تناول كمية كبيرة من الألياف قد يُشعر بالانتفاخ.
تكامل كل من الوجبات الغذائية
- فإنقاص الوزن بطريق صحية لا يعتمد على الإخلال بتزويد الجسم بأي من المغذيات وإنما يعتمد على التوزان بين السعرات الحرارية التي تدخل الجسم والسعرات التي يستهلكها الجسم.
- فكلما زاد الفرق بين السُعرات كلما زاد مُعدل الوزن المفقود، ولكن يجب أن يكون الفرق معتدل حتى لا يؤثر بالسلب على الصحة، فكما أشرنا سابقًا فالصحة أهم من سرعة التخلص من الوزن.
- ولتطبيق ذلك احرص على أن تكون كل من الوجبات التي تتناولها تضمن بروتينات + النشويات + دهون صحية + خضروات + فواكه + حليب أو مشتقاته.
ضبط معدل استهلاك الدهون
- من خلال اختيار الأنواع الصحية من الدهون، والتي من أبرز أمثلتها الأسماك الدهنية والزيوت الصحية كزيت الزيتون.
- وبالإضافة إلى ذلك يجب تجنب تناول الأغذية المقلية والوجبات سريعة التحضير بأنواعها المختلفة وذلك لأنها تتضمن كمية وفيرة من الدهون.
- وكل ما يلزم لتطبيق هذه القاعدة هو تناول الأغذية الصحية المطهية على الشواية، أو بالفرن، أو على البخار، أو في الماء.
تقليل تناول اللحوم الحمراء
- فالبروتينات من العناصر الغذائية الأساسية في النظام الغذائي، لكن تناول اللحوم ليس الطريقة الوحيدة لتزويد الجسم باحتياجه من البروتينات.
- حيث توجد الكثير من المصادر النباتية للبروتينات ويُمكنك معرفتها من خلال مقالة (فوائد البروتينات النباتية ومصادرها).
- كما توجد عدة أنواع من الحمية الصحية المعتمدة على تقليل استهلاك اللحوم الحمراء مثل حمية فليكستريان (الحمية النباتية المرنة) والي تتوفر أهم المعلومات عنها في مقالة (فوائد فليكستريان دايت الحمية النباتية وطريقة تطبيقها في البيت).
عدم تناول السكريات المصنعة
- فالجسم يحتاج للسكر لكن هذا الاحتياج يُمكن اشباعه بطريقة صحية باستهلاك الأغذية المتضمنة لسكر طبيعي والتي من أفضلها الفواكه.
- ومع ذلك يجب أن تلاحظ أن تأثير السكر الطبيعي على صحتك مختلف عن تأثيره على غير المصابين بمرض السكر؛ ولهذا السبب يجب أن تلتزم بتعليمات طبيبك الخاصة بذلك مامًا.
الحد من تناول الملح
- فكما هو الوضع مع السكر يحصل جسمك على الملح بشكل صحي وطبيعي من تناول الأغذية المتضمنة الغنية به كالطماطم.
- ويُمكنك ضبط استهلاكك للملح من خلال تقليل إضافته للأطباق لأقصى درجة ممكنة مع استبداله بالبهارات وعصير الليمون أو أي من الفواكه الحمضية.
- وينبغي أن تلاحظ أنه بالرغم من أن تناول الملح لا يؤثر على مستوى السكر في الدم إلا أن الإكثار من تناوله قد يتسبب في إصابتك بتراكم الماء بالجسم.
ممارسة الأنشطة البدنية
- فالاعتدال في ممارسة الأنشطة المعتمدة على الجهد البدني ليس من ضروري لضبط الوزن فقط، ولكن أمر ضروري لدعم الصحة العامة.
- ولهذا السبب يوصي جميع الأطباء بممارسة الرياضة بقدر معتدل تبعًا للحالة الصحية، ويُعتبر من أبسط أنواع الأنشطة البدينة التي يُمكنك ممارستها المشي.
- لذا بدءًا من اليوم احرص على دمج ممارسة المشي ضمن روتينك اليومي، حتى إذا لم تتمكن من فعل ذلك سوى لـ 5 دقائق، فتكرار ذلك سيجدي نفعًا.
المصادر: 1، 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8، 9، 10.
Source: mosoah.com