تتعدد مكونات وطرق تحضير السلطات عن بعضها البعض ، فمنها ما تحتاج للكثير من المكونات وهناك اخرى تحتاج لمكونات بسيطة ، وسنقوم اليوم بتحضير سلطة البنجر والجرجير، تعد سلطة البنجر والجرجير من السلطات السهلة في التحضير بحيث تستغرق 10 دقائق في تحضيرها، وتكفي ل3 اشخاص ، وكما هو واضح ان هذه السلطة تتكون بشكل اساسي من البنجر والجرجير، فكما نعرف ان البنجر مهم لعلاج حالات الانيميا ، ويحتوي على نسبة من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة ، والجرجير من الخضراوات الخضراء يعد ملين للبطن، يساعد على تثبيت الاسنان وتقوية اللثة ،ومسكن لالام الروماتيزم والمفاصل ، وسنتعرف اليوم على طريقة تحضير سلطة البنجر الجرير التي تقدم كنوع من المقبلات ، وسنتعرف على كافة المكونات اللازمة لعملها

مقادير عمل سلطة البنجر والجرجير


  •  باقة جرجير مغسول
  • حبة طماطم كبيرة الحجم
  • 4 حبات بنجر مسلوق
  •  كوب جبن فيتا مفتت
  • لتحضير الصلصة:
  • 1/4 كوب خل بلسميك
  • 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم
  •  ملعقة كبيرة عسل
  • 1/3 كوب زيت زيتون
  • رشة ملح
  •  رشة فلفل اسود

طريقة عمل سلطة البنجر والجرجير


1- نقطع الطماطم وحبات البنجر إلى مكعبات صغيرة.
2- نضعها مع أوراق الجرجير في طبق التقديم.
3- نضيف جبن الفيتا على الوجه.
4- لتحضير الصلصة: في وعاء، نخلط الخل مع البصل والعسل.
5- نضيف الزيت تدريجياً مع الخلط المستمر، ننكه بالملح والفلفل الأسود.
6- نسكب الصلصة على وجه السلطة ونقدمها.