سلطة الكوسا

تناول الخضار أمر ضروري وأساسي للحفاظ على صحة الجسم، لذا يتمّ تحضير العديد من الاطباق من الخضار المتنوعة، ومنها سلطة الكوسا التي تعتبر صحية ومفيدة غذائياً. وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير سلطة الكوسا وتقديمها إلى اسرتك على وجبة الغداء.

ويتميز الكوسا بكونه من الخضار الغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، حيث يوفّر العديد من الفوائد الصحية. ومن بين هذه الفوائد، هو الحفاظ على صحة العيون والقلب والوقاية من الامراض المرتبطة بهما. بالإضافة إلى كون هذا النوع من الخضار مصدراً غنياً بالفيتامين ب والألياف والمعادن، ما يساعد على تنظيم وظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك الجهاز الهضمي والهرمونات في الجسم. كما تعتبر هذه السلطة مفيدة ومغذية لمن يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، بما ان الكوسا من الخضار المنخفضة السعرات الحرارية.

وقت التحضير: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 3

مكوّنات سلطة الكوسا

– 5 حبات من الكوسا المقطعة الى شرائح مستديرة
– باقة صغيرة من الجرجير
– ربع قالب من جبنة الفيتا البيضاء
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ربع كوب من عصير الليمون
– نصف ملعقة صغيرة من السماق

طريقة تحضير سلطة الكوسا

1- في البداية، نظّفي الكوسا جيداً واغسليها من الاتربة، ثم قطّعيها إلى شرائح صغيرة مستديرة واتركيها جانباً.
2- في هذه الأثناء سخّني الزيت على النار واقلي قطع الكوسا المستديرة الى ان تنضج وتنفد الكمية، ثم ضعيها في طبق متوسط الحجم.
3- اغسلي الجرجير جيداً أيضاً واتركيه حتى يصفّى ثم أضيفيه إلى الكوسا في الطبق واخلطيها لتمتزج في ما بينها.
4- قطّعي قالب الفيتا إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم، واضيفيها ايضاً الى الكوسا والجرجير.
5- بعدها أضيفي تدريجياً زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون واخلطي المكوّنات كلها سوياً إلى أن تتجانس في ما بينها.
6- صبّي السلطة في طبق التقديم، ورشّي فوقها السماق وقدّميها باردة على المائدة.

ما هي الطريقة الافضل لتحضير اصابع الكوسا المقرمشة؟