سلطة الكينوا بالشمندر

1- حمّي الشواية جيداً وادهنيها بالزيت النباتي.
2- ضعي شرائح القرع والشمندر على الشواية واشويهما لـ20-30 دقيقة حتى ينضجا.
3- في قدر على نار متوسطة، ضعي الكينوا وكوبين من الماء. عند الغليان، خفّفي النار، ضعي الغطاء واغلي المزيج لـ15 دقيقة حتى تنضج حبات الكينوا.
4- ضعي الكينوا في وعاء. أضيفي القرع، الشمندر، البقدونس، الزيت والخلّ. نكّهي بالملح والفلفل وقلّبي المكونات بحذر حتى تتداخل.
5- قّدّمي السلطة على سفرتك. ألف صحة!