سمك دنيس بالفرن

1- سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- نظّفي سمك الدنيس جيداً مع الاحتفاظ بالرأس.
3- بواسطة السكين، إصنعي شقاً في بطن سمكة الدنيس ثمّ اغسليها بالماء من الداخل والخارج. صفّي السمك من الماء. بواسطة السكين، إصنعي شقوقاً مائلة في ظهر السمك.
4- وزّعي شرائح الليمون الحامض في شقوق السمك.
5- في وعاء، أخلطي عصير الليمون، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الاسود، البصل، الثوم، الكمون والزيت. أسكبي الخليط فوق السمك واحرصي على فرك السمك بالتتبيلة داخل الفتحات.
6- ضعي السمك في صينية فرن وغلّفيها بورق قصدير. أدخليها إلى الفرن لـ10 دقائق.
7- أخرجي الصينية من الفرن، أزيلي ورق القصدير ثمّ أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن. خفّفي الحرارة إلى 170 درجة مئوية واتركي السمك حتى ينضج أي حوالي 45 دقيقة.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي السمك على سفرتك. ألف صحة!