هناك الكثير من الأشخاص ممّن يحبون تناول سمك الفيليه، وخصوصاً لعدم احتوائه على أشواك السّمك التي تزعج بعض الناس وتجعلهم لا يرغبون بتناوله تجنّباً للألم النّاتج عنها، ولكن سمك الفيليه سهل جداً، ويشبه اللّحم العادي، لهذا أخترنا لكم طريقة جديدة تتمثل في سمك فيليه مع صوص الكاري.
المقادير
- 2x عدد طماطم (مقطعة)
- 1x معلقة كبيرة جنزبيل (طازج مقطع صغير)
- 1x عدد قرن فلفل حامى
- 1x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1x عدد بصلة (مقطعة)
- 1x معلقة كبيرة تمر هندى (مركز)
- 1x كوب حليب جوز الهند
- 0.5x كيلو سمك فيليه (مقطع مكعبات)
- 0.25x كوب زيت ذرة
الخطوات
- فى الكبة نضع الجنزبيل والفلفل الحار والبصل والثوم ونخلط جيدا .
- ثم نضيف 2 معلقة من الزيت ونخلط ثانيا حتى يتكون لدينا عجين.
- ثم نسخن الجزء المتبقى من الزيت فى طاسة عميقة ونضيف له الخليط السابق ونقلب لمدة 3 دقيقة حتى تفوح الرائحة.
- ثم نضيف الكارى ونقلب ثم نضيف حليب جوز الهند والتمر هندى وكوب من الماء ونترك الخليط يغلى مع التقليب المستمر ثم نهدى النار ونتركه لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف السمك والطماطم وعصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل ونتركة على النار لمدة عشر دقائق على النار.
- يغرف فى طبق التقديم وويقدم ساخنا من أرز أبيض بالهنا والشفا.
