- 2x ملاعق طعام من زيت الذرة
- 1100x غ من فيليه لحم البقر٬ المقطّع إلى شرائح
- 1x حبة من البصل الأبيض٬ مقطّعة إلى شرائح كبيرة
- 450x غ من عيدان الخيزران
- 1x فص من الثوم٬ مسحوق
- 1x سم من الزنجبيل الطازج٬ مطحون
- 3x ملاعق طعام من خل الأرز
- 3x ملاعق طعام من صلصة الصويا
- 75x مل من صلصة المحار
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مذوّبان
- 1x ملعقة صغيرة من دقيق الذرة٬ مذوّبة في ملعقتين
المقادير
الخطوات
- يُحمّى زيت الذرة في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ويُطهى اللحم على حرارة مرتفعة حتى يكتسب اللّون البني. يُرفع اللحم بعد ذلك عن النار ويوضع جانباً.
- يُطهى البصل وأعواد الخيزران في المقلاة نفسها، مع الثوم والزنجبيل، ثم يُضاف خلّ الأرز ويُقلّى المزيج لمدّة 30 ثانية. يُضاف اللحم المطهو، صلصة الصويا، صلصة المحار، وأخيراً مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ مع دقيق الذرة.
- يُقلّى الخليط لمدّة دقيقتين ثم يُقدّم ساخناً مع الأرز المطهو على البخار.