شوربة البرغل
Share your love
المكوّنات
-
برغل – كوب
-
ثوم مفروم فرماً ناعماً – فصّ
-
ماء ساخن – 4 أكواب
-
مرق خضار مكعب – 2
-
بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً – 1
-
طماطم حجم كبير مفرومة فرماً ناعماً – 1
-
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
-
بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان
-
كزبرة جافة – ملعقة صغيرة
-
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
-
للتزيين:
-
كزبرة مفرومة فرماص ناعماً – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الماء الساخن ومرق الدجاج. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- ضعي نصف كوب من المرق في قدر على نار متوسطة.
3- أضيفي البصل والثوم. قلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى يذبل البصل.
4- زيدي الكزبرة والقرفة. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أضيفي البرغل.
5- أضيفي الكمية المتبقية من المرق والطماطم.
6- عند الغليان، خفّفي الحرارة وضعي الغطاء. اطهي المزيج لـ10-12 دقيقة حتى ينضج البرغل.
7- أسكبي الشوربة في طبق التقديم. زيّنيها بالكزبرة وقدّميها. ألف صحة!