شوربة الجمبرى بالتمر هندى

  • وقت التحضير :15دقيقة
  • وقت الطهي : 40دقيقة
  • عدد الاشخاص :5

المقادير

  • 3xمعلقة كبيرة عصير ليمون
  • 2xمعلقة صغيرة سكر بنى
  • 2xمعلقة كبيرة صوص سمك
  • 2xمعلقة كبيرة تمر هندى (بدون بذر ومهروس)
  • 1.5xلتر ماء
  • 1xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 1xرشة جوزة الطيب
  • 1xرشة فلفل أحمر حلو
  • 0.5xكيلو جمبرى (منظف مع الإحتفاظ بالقشور والرؤوس)

الخطوات

  1. فى إناء على النار نضع الزيت وقشر الجمبرى والرؤوس ونقلب لمدة عشر دقائق.
  2. ثم نضيف الماء ويترك حتى يغلى لمدة 20 دقيقة ثم نضيف الخليط ونتخلص من القشور والرؤوس ثم نضع الشوربة ثانيا فى الإناء.
  3. ثم نضيف للشوربة التمر هندى ونتبل بجوزة الطيب والفلفل الأحمر والليمون ويترك حتى يغلى.
  4. وعند الغليان نضيف الجمبرى وصوص السمك والسكر البنى ونتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح السمك لونة وردى فاتح.
  5. تغرف فى أطباق التقديم مع شرائح الليمون نقدم ساخنة بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *