- وقت التحضير :10دقيقة
- وقت الطهي : 20دقيقة
- عدد الاشخاص :4
الجمبري أو ما يعرف بالقمرون هو واحد من المأكولات البحرية المميزة والتي يمكن تحضيره على شكل حساء أو مشوي . وهناك العديد من الطرق الأخرى لإعداده وتقديمه .فيما يلي طريقة تحضير شوربة الجمبري الرائعة .
المقادير
- 300xجرام جمبرى
- 3xعدد فص ثوم مهروس
- 3xمعلقة كبيرة أرز عادى (او مكرونة)
- 2xعدد طماطم
- 2xعدد ورق لورا
- 2xعدد بصلة مفرومة
- 2xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 1xمعلقة كبيرة زعتر
- 1xلتر ماء
- 1xمعلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1xكوب كزبرة جافة مطحونة
- 1xعدد ليمونة (مقطعة شرائح)
- 0.5xمعلقة صغيرة ملح
- 0.5xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
- يوضع المرق في قدر على النار مع الثوم و ورق اللورا والزعتر والجمبري والماء والطماطم الطازجة
- يترك لينضج ثم يصفى الجمبري وتطحن باقي المكونات مع المرق
- وفي قدر أخر يقلى البصل بالزيت ويضاف عليه المرق مع صلصة الطماطم ويغلى قليلا ثم تضاف اليه المكرونة او الارز والكزبرة والملح والفلفل الاسود ويترك لينضج ٧ دقائق تقريبا
- تقدم الشوربة مع الليمون والكزبرة وحبات الجمبري
Source: Ukkla.com