شوربة الجمبرى من الشوربات المُغذية جداً والتي تمنح الجسم الطاقة والحيوية ، فالجمبري يحتوي على نسبة عالية من عنصر السيلينيوم الذي يهاجم الشقائق الحرة المُتسببة في الإصابة بمرض السرطان ، حيث إنّ عنصر السيلينيوم عامل مؤكسد قوي يخلص الخلايا من الشقائق الحرة ، كما يمنع زيادة الوزن المفرطة ، فالجمبري يحتوي على كميّات ضئيلة من الدهون ، كما أنّه يحتوي على البروتين منخفض السعرات الحرارية ، وبالتالي فإنّ لحم الجمبري يعتبر بديلاً رائعاً لمصادر البروتين واللحوم ، ويساعد على خفض الوزن وعلاج السمنة ، ويقوي الرغبة الجنسية بفضل مادتَي الزنك والفوسفور الموجودتين فيه بمعدلات عالية ، يُمكن تحضير شوربة الجمبري بالكريمة في المنزل بطريقة سهلة .
المقادير
- كيلو جمبري مُقشر .
- كوب كريمة .
- كوبين ماء .
- فص ثوم مهروس .
- رشة جوزة الطيب .
- ملعقة صغيرة زبدة .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- ملعقة صغيرة بقدونس مفروم .
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في إناء الطهي علي نار هادئة ، ثم نُضيف الثوم .
- نُقلب حتي يذبل ، ثم نُضيف الجمبري ، الملح ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب .
- نخلط المكونات مع بعضها ، ثم نسكب الماء ونُقلب لمدة خمس دقائق .
- نُضيف الكريمة إلي الشوربة ونُقلبها ، ثم نتركها علي نار هادئة لمدة ربع ساعة .
- نسكب شوربة الجمبري بالكريمة في طبق وتُزين بالبقدونس ، ثم تُقدم .
