- وقت التحضير :20دقيقة
- وقت الطهي : 30دقيقة
- عدد الاشخاص :4
المقادير
- 3x ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1x حبة متوسطة بصل، مفروم
- 3x فص صغير ثوم، مفروم
- 6x حبة متوسطة شمندر(بنجر) مفروم
- 2x كوب مرق لحم
- 0.5x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25x كوب كريمة
الخطوات
- في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح، أضيفي الثوم و الشمندر، قلبي لمدة دقيقتن.
- أضيفي المرق، اتركيه ليغلي خمس دقائق، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقيقة.
- اطحني الشوربة في ابريق الخلاط لتصبح ناعمة، اعيدي الى القدر، اضيفي الملح والفلفل، سخني الشوربة الى ان تغلي. اضيفي مزيد من الماء حسب الحاجة.
- خففي النار، أضيفي الكريمة مع استمرار التقليب الى ان تسخن الكريمة، لا تدعي الشوربة تصل لدرجة الغليان.
- أسكبي الشوربة وقدميها مع الخبز المحمص و الليمون
Source: Ukkla.com