- 300x غ من الكالاماري٬ المنظف
- 1x ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 0.25xملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
- 1125x مل من الماء
- 1xمغلف من شوربة الفطر ماجي
- 150x غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
- 80x غ من البازيلا المثلّجة٬ المذوّبة
- 2x ملاعق طعام من البصل الأخضر٬ المفروم
- 0xرشة من مسحوق الفلفل الحار
- 0xرشة من الكمون المطحون
المقادير
الخطوات
- باستخدام سكّين حاد، تُقَطَّع أنابيب الكالاماري من جهة واحدة لتصبح مسطّحة. ومن ثمّ تُقَطَّع على شكل مربّعات أو قطع ماسية وتوضَع جانبًا.
- يُحَمّى زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة وتُضاف قطع الكالاماري وتُطهى على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق أو حتى تنضج قطع الكالاماري ويتبخّر الماء.
- يُضاف الأوريغانو ويُحَرَّك المزيج لعدة ثوانٍ ومن ثم تُضاف الماء وشوربة الفطر ماجي. يحرَّك المزيج حتى ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- تُضاف البازيلا والجزر ويُترَك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويُحرَّك من حين إلى آخر.
- يُضاف البصل الأخضر ويُحَرَّك المزيج ثم يُقَدَّم.