شوربة القرع بالكريمة

1- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه لـ5 دقائق حتى يذبل.
2- أضيفي القرع وقلّبي لمزيج لـ10 دقائق.
3- زيدي مرق الدجاج. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. عند الغليان، خفّفي النار واتركي المزيج لـ15 دقيقة حتى ينضج القرع.
4- أضيفي الكريمة وحرّكي المكونات حتى الغليان. إطحني الشوربة بواسطة الخلاط اليدوي حتى تصبح كريمية.
5- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدّميها. ألف صحة!