شوربة القرع والجزر

1- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل والقرع وقلّبيهما حتى يذبلا.
2- أضيفي مرق الخضار، الملح، الجزر.
3- أتركي القدر على النار لـ15-20 دقيقة حتى تنضج الخضار ثمّ ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
4- ضعي مزيج الخضار في الخلاط الكهربائي واخلطيه حتى يتجانس.
5- أعيدي مزيج الخضار إلى القدر. أضيفي الكريمة وحرّكي المزيج حتى يكثف.
6- قدّمي الشوربة ساخنة. الف صحة!