- وقت التحضير :195دقيقة
- وقت الطهي : 45دقيقة
- عدد الاشخاص :4
تعود شوربة الكوارع إلى أصل مصري حيث يحضرونها من أقدام الأبقار والجواميس وتقدم على شكل شوربة فهي تعالج العديد من المشاكل الصحية ومشاكل البشرة .فيما يلي سأقدم لكي طريقة تحضيرها.
المقادير
- 5xعدد حبهان
- 2xكيلو الكوارع
- 1xعدد جوزة الطيب (مبشورة)
- 1xمعلقة كبيرة دقيق (مذاب في ماء بارد)
- 1xمعلقة صغيرة فلفل أبيض (او حسب الرغبة)
- 1xمعلقة صغيرة ملح
- 0.25xمعلقة صغيرة فص مستكة
الخطوات
- يتم التاكد من نظافة الكوارع و خلوها من الشوائب ثم تنقع في ماء بارد مملح لعدة ساعات في الثلاجة ثم تصفى من الماء وتغسل.
- في حلة أخرى تخلط جميع المكونات مع الكوارع و يضاف اليها الماء و تغلى ثم تترك لتنضج برفق لمدة 45 دقيقة
- ثم تقدم الشوربة ساخنة
Source: Ukkla.com