- وقت التحضير :15دقيقة
- وقت الطهي : 20دقيقة
- عدد الاشخاص :6
المقادير
- 3xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2xلتر مرقة السمك
- 2xعدد بطاطس (مكعبات صغيرة)
- 2xعدد فص ثوم مهروس
- 1xعود عيدان كرفس (مفروم خشن)
- 1xرشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1xعدد رأس كرات (مفروم خشن)
- 1xعدد جزر (مكعبات)
- 1xرشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1xرشة كمون
- 0.5xكيلو سمك فيليه
- 0.5xكيلو طماطم (مكعبات)
- 0.5xكيلو جمبرى
- 0.25xكيلو أصابع كابوريا
الخطوات
- فى إناء على النار نضع الزيت والثوم ونقلب حتى يصفر.
- ثم نضيف الكرات والكرفس ونقلب حتى يذبلوا.
- ثم نضيف البطاطس والجزر ونقلب.
- ثم نضيف الطماطم ومرق السمك ونقلب حتى يغلى.
- وعند الغليان نهدى النار ونتبل بالملح والفلفل والكمون ثم نضيف السمك الفيلية ونقلب ونتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك.
- ثم نضيف الجمبرى والكابوريا ونتركها لمدة خمس دقائق أخرى حتى ينضجوا.
- تغرف فى أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com